1、原料：小麥面粉500克 生菜適量 胡蘿卜適量 調(diào)料食鹽4克 蔥白適量 水少許 植物油適量 。
2、面粉放在盆里，往里倒開水，邊倒邊用筷子攪拌，開水達(dá)到90度就行 。
3、稍晾涼后，用手揉成面團(tuán)，蓋上蓋餳半小時(shí)左右，這個(gè)過程你可以準(zhǔn)備做菜 。
4、餳好的面搓成粗長(zhǎng)條 。
【二月二春餅怎么做 二月二春餅的做法】5、切成大小均勻的劑子 。
6、用手把劑子按扁 。
7、用小勺舀點(diǎn)油，放在面餅上邊輕輕抖，邊用勺背把抖在面餅上的油抹均勻 。
8、拿起兩個(gè)面餅把抹油的一面對(duì)在一起互相揉搓一下，以便讓面餅相對(duì)的一面都抹上油沒有死角 。
9、然后用雙手把兩個(gè)面餅?zāi)蠛显谝黄?。
10、把所有的面餅都兩兩相對(duì)捏合在一起放在面板上 。
11、用搟面棍搟成薄餅 。
12、平底鍋燒熱，不用放油，把薄餅放在鍋里小火慢慢烙 。
13、翻個(gè)面，待中間鼓起后，就表示餅烙好了，拿出來卷餡吃吧 。
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