紅燒冬瓜 _紅燒冬瓜怎么做

冬瓜是夏秋季出產(chǎn)的主要蔬菜品種之一，而且冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，做菜非常合適，而紅燒冬瓜則是民間做冬瓜非常普遍的一種方法，那么紅燒冬瓜怎么做呢？食材【紅燒冬瓜】 主要食材：冬瓜500克。
其他食材：蔥、姜、蒜、香菜、鹽、味精、白糖、雞粉、料酒、大料、耗油、老抽、淀粉適量。
做法步驟1.將冬瓜洗凈去皮去瓤，頂?shù)肚谐?厘米的薄片，裝盤備用。
2.蔥、姜、蒜切片，香菜切段。
3.將冬瓜焯水瀝干，放入器皿中備用。
4.熱鍋下油將大料爆香，再加入蔥姜蒜、蠔油、料酒煸香。
5.放入冬瓜翻炒，然后加入鹽、味精、白糖、雞粉、老抽和清水，轉(zhuǎn)中火燒2分鐘。
6.最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出鍋，撒上香菜即食。
功效清熱解毒、生津、化痰、利尿。
成果圖