米醋很多人都吃過，但對純米醋的制作方法人們并不了解，不知道純米醋是怎樣制成的，今天我會對純米醋的加工過程做詳細介紹，能讓大家知道怎樣才能做出質量好的純米醋 。
2、把準備好的糯米放在水中浸泡，水要比米高出20厘米左右，介入時間大約在24小時左右，泡好以后把它放入蒸鍋中隔水蒸，開鍋以后再繼續蒸10分鐘，然后向米層加入適量清水，再蒸10分鐘左右蒸到鍋中的糯米膨脹發亮，松散柔軟后取出 。
4、當制出的酒液開始變酸的時候，就要放入準備好的淀粉，再加入適量清水時，酒精的濃度降低，再促使里面的醋酸菌繁殖生長，讓它自然促化，等它促化完成后就能得到純米醋，純米醋的制作過程，在冬春季節大約需要40~50天，夏秋季節需要20~30天就能完成 。
【純米醋的制作方法 純米醋的制作方法視頻】上面為大家介紹了純米醋的制作方法，能讓大家了解純米醋是怎樣制成的，但純米醋的制作是一個比較復雜的過程，大家沒有經驗時可以用少量材料去嘗試，等試驗成功以后可以大批量的制作 。
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