糖醋嫩姜的腌制方法一款開胃的小吃 _生活百科

1、用料：嫩姜，糖，米醋。
2、步驟：鮮姜洗凈，最好用軟刷刷干凈，有些地方用手洗不掉。然后切去洗不干凈的斷口。最好曬一下，可以殺菌去霉，如果沒有太陽就晾到表皮沒有水份。
3、曬好的樣子。表皮干燥。
4、切薄片，越薄越好。
5、加少許的鹽，讓姜出水變得軟化一點。
6、調好糖醋水，用白醋，大量糖，調好之后自己嘗下是否分量合適。
【糖醋嫩姜的腌制方法一款開胃的小吃】7、把姜放到準備好的瓶子里，瓶子要晾干的。