導(dǎo)讀：基圍蝦怎么做好吃又簡單1.基圍蝦富含蛋白質(zhì)、營養(yǎng)豐富， 肉質(zhì)松軟， 味道鮮美 。 對(duì)于成長中的孩子， 更為有利 。 基圍蝦的做法很多， 香辣干鍋蝦等， 做法不同味道也不盡一致 。 究竟如何做基圍蝦才好吃呢？今天我給大家推薦... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于基圍蝦怎么做好吃又簡單的知識(shí)， 也有很多關(guān)于蒸基圍蝦怎么做好吃?的文章 。 今天HOQI美食小編整理的， 關(guān)于基圍蝦怎么做好吃又簡單的文章,希望能夠幫助到大家， 我們一起來看下吧~基圍蝦怎么做好吃又簡單1.基圍蝦富含蛋白質(zhì)、營養(yǎng)豐富， 肉質(zhì)松軟， 味道鮮美 。 對(duì)于成長中的孩子， 更為有利 。 基圍蝦的做法很多， 諸如白焯蝦， 油燜蝦， 香辣干鍋蝦等， 做法不同味道也不盡一致 。 那么， 究竟如何做基圍蝦才好吃呢？今天我給大家推薦一種蒜蓉蒸蝦的做法， 制作簡單， 蝦香肉嫩， 幾分鐘就能學(xué)會(huì) 。
2.基圍蝦， 學(xué)名刀額新對(duì)蝦， 又叫虎蝦、盧蝦、麻蝦 。 基圍蝦是在淡水里育種， 海水里養(yǎng)殖的對(duì)蝦， 野生基圍蝦生長在淡鹽的淺海沙泥里， 把身體埋進(jìn)沙泥里， 只露出雙眼和頭部前端呼吸， 來等躲避天敵及等待獵物 。 漲潮的時(shí)候， 基圍蝦會(huì)游入緩流的內(nèi)灣棲息， 漁民發(fā)現(xiàn)了這一特性， 就在內(nèi)灣拉網(wǎng)或修筑石基來等待它自投羅網(wǎng)， 漁民把這種陷阱叫做基圍， 所以用基圍所捕的蝦也叫基圍蝦 。 吃蝦最常用的做法是白灼， 簡單快捷， 原汁原味；而清蒸更能保持蝦的鮮度和甘甜， 所以， 我們來講一下蒜蓉粉絲蒸基圍蝦， 這道菜的特點(diǎn)是， 蒜香讓人食欲大開， 粉絲吸收了蝦汁， 更加飽滿鮮甜 。
3.蒸鍋?zhàn)⑺疅_， 放入盤子蓋上鍋蓋， 大火蒸上5分鐘， 關(guān)火， 不要著急打開鍋蓋， 燜上2分鐘， 讓蝦吸收蒜香， 讓粉絲吸收蝦汁， 取出后， 撒上蔥花， 鍋中放入一勺油燒至冒煙， 淋在蝦盤上， 在噼里啪啦的聲響中， 蒜香四溢， 即可上桌 。
4.明蝦肉6粒、基圍蝦10只、火龍果100克、芒果100克、紅提100克、獼猴桃100克、山葵粉20克、蛋黃醬200克、煉乳30克、黃檸檬1個(gè)、蜂蜜20克、鹽10克、花雕酒10克、調(diào)和油1000克、生粉200克
文章插圖
蒸基圍蝦怎么做好吃?1.對(duì)于基圍蝦， 我個(gè)人也是非常喜歡， 蒸， 煮都是最鮮美的表達(dá)， 如果說要加點(diǎn)什么料更好吃？我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和建議是：除了粉絲， 蒜泥蒸之外， 可以搭配螃蟹， 尤其是梭子蟹一起蒸， 或者一起燜， 都是最為鮮美的， 接下來和你們分享一下這種做法， 供你們參考~
2.蝦二十個(gè) 把蝦從頭向尾片開 蝦尾處別弄斷了 讓片開的兩半蝦連在一起 把它們擺在長條盤子內(nèi) 第一個(gè)蝦呈人字形擺 其它的一個(gè)貼一個(gè) 擺好后在它們上面放點(diǎn)泡好的粉絲 粉絲上面放蒜蓉 入鍋蒸五分鐘 出鍋在上面倒點(diǎn)海鮮醬油 撒點(diǎn)蔥花 把油燒熱澆在上面
3.您好， 很高興問答您的問題！對(duì)于基圍蝦的吃法， 很多人都停留在香辣基圍蝦， 麻辣基圍蝦、紅燒基圍蝦、白灼基圍蝦的做法上， 其實(shí)基圍蝦還有一種吃法， 那就是清蒸基圍蝦 。 清蒸基圍蝦清香有味， 味道軟嫩香甜， 吃起來十分的好吃， 就像出水的蓮藕一般， 潔凈香醇， 別有一番不同， 很適合喜歡清淡口味的人 。 用料：基圍蝦、清水做法：將蝦沖洗干凈， 瀝干水分 。 底鍋內(nèi)放少量清水， 再放上蒸格層， 大火燒開， 將蝦直接倒入蒸格內(nèi)， 蓋上鍋蓋 。 大火蒸5分鐘， 5分鐘一到立馬關(guān)火， 再悶1～2分鐘 。 等鍋蓋上蒸汽少些就開鍋， 蝦的色澤紅潤， 油光锃亮， 裝盤直接吃均可 。
4.基圍蝦屬淺海海水蝦， 原產(chǎn)于廣東、福建沿海， 殼薄肉嫩味美， 顏色好看， 是餐桌上的家宴 。 蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美， 食之既無魚腥味， 又沒有骨刺， 老幼皆宜， 備受青睞， 又是滋補(bǔ)壯陽之妙品蝦的吃法多種多樣 。 基圍蝦有很多種做法：香辣的、白灼的、茄汁的、椒鹽的、紅燒的、清蒸的等不過本人還是最喜歡清蒸的， 因?yàn)樗Ａ粑r的原汁原味， 口感鮮嫩清甜 。 適合老人小孩食用 。 下面我就以視頻的方法給大家講解一下做法
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