3.韓國人雖也米食 ， 但他們的飯食拌的居多 ， 所謂的石頭鍋飯 ， 也是在各種蔬菜中加了辣椒醬拌出來的 。 唯一見到他們的炒飯 ， 是在他們吃火鍋之后 ， 把剩下的料和湯倒出來 ， 放泡菜進(jìn)去 ， 炒得極乾 ， 再放回料和湯汁去煨 。 這時(shí)打蛋進(jìn)去 ， 最后加蔥、水芹菜和海苔兜幾下 ， 炒得有點(diǎn)飯焦 ， 才叫正宗 。
4.到了西方 ， 西班牙人做的海鮮飯也是焗 ， 只有意大利的Risotto才像炒飯 ， 他們用的多是長(zhǎng)條的野米 ， 先把黃油下鑊 ， 一邊生炒野米一邊下雞湯 ， 也下白餐酒 ， 炒到熟為止 ， 最后撤上大量的Parmesan芝士絲 ， 大功告戌 。 配料任加 ， 有香腸、肉片、海鮮等等 ， 甚至于水果也能放進(jìn)去炒它一炒 。
本文到此結(jié)束 ， 希望對(duì)大家有所幫助 。
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