文章插圖
甘肅有什么好吃的美食1.蘭州清湯牛肉面 ， 即牛肉面 ， 俗稱“牛肉拉面” ， 是中國(guó)十大面條之一 ， 是風(fēng)靡全國(guó)的甘肅蘭州地區(qū)風(fēng)味小吃 。 它以“湯鏡者清、肉爛者香、面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃” ， 贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng) ， 并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一 ， 得到美譽(yù)“中華第一面” ， 更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)地域十大名小吃” ， 還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)金牌旅游小吃” ， 是甘肅最具代表性的特色小吃 ， 成為甘肅省乃至中國(guó)走向世界的一張響亮的美食名片 。
2.張掖搓魚(yú)子又叫搓魚(yú)兒、搓魚(yú)面等 ， 因其形狀是中間粗、兩頭細(xì) ， 樣子像小魚(yú)苗 ， 因此而得名 ， 是甘肅張掖市極具地方特色的經(jīng)典美食小吃 。 張掖搓魚(yú)子制作方法簡(jiǎn)單 ， 用蕎麥面制作 ， 加水和成面團(tuán) ， 揪一小塊在手心里揉搓成筷子粗細(xì) ， 成為一寸來(lái)長(zhǎng)兩頭尖尖的條 ， 用手掌一壓 ， 面條就像小魚(yú)了 ， 制成后上籠屜蒸熟 ， 晾涼后可熱炒 。 吃的時(shí)候可以放在開(kāi)水中煮熟 ， 出鍋后再澆上鹵汁 ， 即可成為一道可口的美食；同時(shí)也可以直接與蒜苗、肉之類的菜混合炒在一起 ， 成為炒面 ， 也是一道非常爽口的食物 。 張掖搓魚(yú)子更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)地域十大名小吃” ， 還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)金牌旅游小吃” ， 成為甘肅著名的特色小吃之一 。
3.河州包子是甘肅臨夏（即古河州）的特色美食小吃 ， 以面皮好、餡子考究而馳名 ， 并有包子、合子、角饃之分 。 其中以餡子外露者為合子 ， 多以糖、核桃仁為餡；形狀為三角、半月形而有角者謂之角饃 ， 有糖角子、棗角子、菜角子等；面上捏有褶者為包子 。 河州包子以牛羊肉和韭菜或胡蘿卜或白蘿卜混合剁碎攪勻?yàn)轲W ， 裝籠蒸熟 ， 盛入盤(pán)中 ， 淋以椒油 ， 看上去油黃面白 ， 晶瑩剔透 ， 吃起來(lái)更是清爽可口 。 河州包子皮薄、餡鮮、形美、實(shí)惠價(jià)廉、鮮美可口 ， 可蒸可烤 ， 用辣椒、醬油、醋佐食 。 河州包子更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)地域十大名小吃” ， 成為甘肅著名的特色小吃 。
甘肅有什么好吃的美食推薦1.釀皮子是西北地區(qū)人民最喜愛(ài)的風(fēng)味小吃之一 。 雖然它習(xí)慣上被稱為“陜西小吃” ， 但甘肅蘭州的釀皮卻以其獨(dú)到的制作工藝和風(fēng)味 ， 在西北釀皮子中獨(dú)樹(shù)一幟 。 釀皮子是一種獨(dú)特的面食 ， 既可作為主食 ， 也可作為零食 ， 清涼可口 。
2.甘肅各地 ， 都可以品嘗到美味的手抓羊肉 ， 以臨夏制作最為著名 ， 已有上百年的制作歷史 。 過(guò)去由于多在沿街?jǐn)傸c(diǎn)售 ， 吃者向以手抓之 ， 這便是“手抓”一詞的來(lái)歷 。
3.韭黃雞絲為蘭州特有的冬令名肴 ， 由當(dāng)?shù)嘏嘤木曼S和雞脯肉絲烹制而成 。 韭黃雞絲對(duì)刀功、火候、調(diào)味和配色都要求極高 。 只炒三鏟 ， 則雞絲酥、韭黃嫩 ， 色澤光亮 ， 味香可口 。
【甘肅有什么好吃的美食推薦 甘肅有什么好吃的美食】本文到此結(jié)束 ， 希望對(duì)大家有所幫助 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 寧德有哪些好吃的美食 寧德有哪些好吃的美食
- 九江有哪些好吃的美食 九江有哪些好吃的美食
- 千島湖好吃的美食有哪些地方
- 有哪些聞起來(lái)很好吃的美食調(diào)香水
- 大唐美食街有哪些比較好吃的小吃推薦
- 南寧中山路美食有哪些好吃的地方
- 重慶有哪些好吃的美食 重慶有什么好吃的美食
- 有哪些名字奇怪卻巨好吃的美食品牌
- 你吃過(guò)的美食有哪些 你都吃過(guò)哪些美食
- 三鄉(xiāng)有啥好吃的 三鄉(xiāng)哪里有什么好吃的