功效：常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高 ， 因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應 ， 產生出致癌物 。 獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑 ， 能夠有效抑制這種硝化反應 ， 防止癌癥發生 。 所以如果你禁不住美食所惑 ， 或者因為應酬不得不“烤”一頓 ， 那么建議你飯后吃上一顆獼猴桃 。 最新的醫學研究表明 ， 成人憂郁癥有生理學基礎 ， 它跟一種大腦神經遞質缺乏有關 。 獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用 ， 另外它所含的天然肌醇 ， 有助于腦部活動 ， 因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷 。 獼猴桃中有良好的膳食纖維 ， 它不僅能降低膽固醇 ， 促進心臟健康 ， 而且可以幫助消化 ， 防止便秘 ， 快速清除并預防體內堆積的有害代謝物 。 祖國醫學認為 ， 獼猴桃甘酸性寒 ， 能夠解熱除煩 ， 止渴利尿 。
適合人群：其味酸甜可口 ， 一般人都可以食用 。 情緒低落、常吃燒烤的人應食用獼猴桃 。 經常便秘者適合吃獼猴桃 。
適用量：成人每天吃1個獼猴桃 ， 就能滿足人體每天對纖維素和維生素C的需要了 。
溫馨提示：人類不能于體內自行制造維生素C 。 想得到維生素C別無他法 ， 只有不斷補給 ， 最直接的方法就是食用含有維生素C的食物 ， 而獼猴桃應該是首選的水果 。 獼猴桃性質寒涼 ， 脾胃功能較弱的人食用過多 ， 會導致腹痛腹瀉 ， 所以脾胃虛寒的人應少食 。 由于獼猴桃中維生素C含量頗高 ， 易與奶制品中的蛋白質凝結成塊 ， 不但影響消化吸收 ， 還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉 。 故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品 。
檸檬 ， 又稱檸果、洋檸檬、益母果等 。 因其味極酸 ， 肝虛孕婦最喜食 ， 故稱益母果或益母子 。 檸檬中含有豐富的檸檬酸 ， 因此被譽為“檸檬酸倉庫” 。 它的果實汁多肉脆 ， 有濃郁的芳香氣 。 因為味道特酸 ， 故只能作為上等調味料 ， 用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品 。
功效：檸檬含有煙酸和豐富的有機酸 ， 其味極酸 。 檸檬酸汁有很強的殺菌作用 ， 對食品衛生很有好處 。 實驗顯示 ， 酯度極強的檸檬汁在15分鐘內可把活海生貝殼內所有的細菌殺死 。 檸檬富有香氣 ， 能解除肉類、水產的腥臊之氣 ， 并能使肉質更加細嫩 。 檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌 ， 增加胃腸蠕動 。 因此 ， 檸檬在西方人日常生活中 ， 經常被用來制作冷盤涼菜用腌食等 。 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽 ， 能夠抑制鈣結晶 ， 從而阻止腎結石形成 ， 甚至已成之結石也可被溶解掉 。 所以食用檸檬能防治腎結石 ， 使部分部分慢性腎結石患者的結石減少、變小 。 吃檸檬還可以防治心血管疾病 ， 能緩解鈣離子促使血液凝固的作用 ， 可預防和治療高血壓和心肌梗死 。 檸檬酸有收縮、增固毛細血管 ， 降低通透性 ， 提高凝血功能及血小板數量的作用 ， 可縮短凝血時間和出血時間31%-71% ， 具有止血作用 。 鮮檸檬維生素含量極為豐富 ， 是美容的天然佳品 ， 能防止和消除皮膚色素沉著 ， 具有美白作用 。 此外 ， 檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用 。 因此檸檬是適合女性的水果 。
適合人群：適合一般人食用 。
適用量：每次1～6個（1～2瓣） 。
溫馨提示：因太酸而不適合鮮食 ， 可以用來配菜、榨汁 。
椰子是典型的熱帶水果 ， 是熱帶地方之寶 。 椰子果實越成熟 ， 所含蛋白質和脂肪也越多 ， 這是其他一般南方水果所不能比擬的 。 椰汁和椰肉都含有豐富的營養成分 。 椰汁清如水甜如蜜 ， 飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆 ， 柔若奶油 ， 可以直接食用 ， 也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用 。
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