再過幾天就是端午節(jié)了 。 雖然超市賣粽子的很多， 但我還是喜歡自己包 。 無論是口感還是內(nèi)心， 都會覺得自己做的比自己買的好吃， 吃的很安心， 很有成就感 。 哈哈！今天我要做肉末 。 我家愛吃肉末 。
準(zhǔn)備材料：
5公斤糯米
五花肉2斤
100片葉子
1.提前一天準(zhǔn)備好五花肉， 2斤五花肉切成大塊 。
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2.放鹽12克， 醬油適量， 生姜大量， 味精適量， 放入冰箱腌制一晚 。
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3.將5公斤發(fā)酵米洗凈， 浸泡約2小時(shí) 。
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4.100片左右(大葉子我用100片， 剩下6片)， 洗凈， 放鍋里煮一分鐘 。
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5.糯米瀝干， 糯米加16g鹽， 加適量醬油拌勻， 兩片米葉折成漏斗狀， 放入一勺糯米， 放入一塊咸五花肉， 再放入糯米壓一下 。
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6.包好后放入鍋中 。 水必須碰到粽子 。 煮的時(shí)候一定要小火煮 。 煮一個(gè)小時(shí)四十分鐘， 再燉三十分鐘才可以享用！味道很香， 鹽味適中 。
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【包粽子要準(zhǔn)備什么材料 包粽子都用什么材料】
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