扇貝柱不能和啥一起吃貝柱不能和什么一起吃 _生活百科

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各位吃貨，下午好。
之前小王子寫過一篇文章，介紹扇貝的種類，以及如何挑選新鮮的扇貝。在文章中，我們都知道，如果扇貝的殼打不開，那么這個(gè)扇貝就不能吃，所以當(dāng)我們選擇新鮮的扇貝時(shí)，我們就可以做出美味的食物。
那為什么那么多人喜歡吃扇貝呢？扇貝有什么營養(yǎng)價(jià)值？扇貝在哪里不能吃？
一起看看吧~
(可以點(diǎn)擊右邊紅色字母查看上期關(guān)于扇貝的文章：不能不知道的扇貝)
【扇貝柱不能和啥一起吃貝柱不能和什么一起吃】扇貝不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，一直受到大家的喜愛。
扇貝中礦物質(zhì)和微量元素的含量因其品種和養(yǎng)殖區(qū)域而異。它們富含鈣、磷、鐵、鉀、錳、鋅、硒等。而且扇貝含有大量的鋅，維生素含量和魚差不多。它們富含維生素A、維生素B、維生素E等。
每100克扇貝含蛋白質(zhì)11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素E 11.85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克。

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上面我們提到過，扇貝富含鋅，鋅可以促進(jìn)傷口愈合。對(duì)于手術(shù)或外傷后的患者，如果適當(dāng)食用扇貝補(bǔ)鋅，對(duì)促進(jìn)傷口愈合的作用是非常明顯的。
扇貝還富含碘，碘是甲狀腺素的重要原料。適當(dāng)食用扇貝補(bǔ)碘，可促進(jìn)甲狀腺素的合成，對(duì)調(diào)節(jié)生化代謝，促進(jìn)各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用有明顯作用。

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(優(yōu)先考慮醫(yī)生的建議！)
扇貝雖然好吃，但也有不能吃的部分。請(qǐng)記住！
扇貝肉上的黑東西不能吃。
這個(gè)黑色的東西是扇貝的消化腺，屬于扇貝的內(nèi)臟。它的主要功能是消化和排泄。含有排泄廢物或沉淀物，不能食用。

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扇貝的鰓不能吃。
扇貝旁邊那些橙色或黃色睫毛狀的部分，就是扇貝的鰓。鰓是扇貝的呼吸器官，類似于消化腺。因?yàn)槔锩婵赡苡谐恋砦铮?毒素，重金屬，不建議食用。

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除了以上兩個(gè)我們不能吃的地方，扇貝的哪個(gè)部位最好吃？
當(dāng)然是扇貝柱。它是扇貝身上非常強(qiáng)大的肌肉，負(fù)責(zé)開合扇貝。它被認(rèn)為是扇貝最美味的部分。
通過以上兩篇文章，我們了解了扇貝的營養(yǎng)價(jià)值和品種，以及如何挑選新鮮的扇貝，扇貝的哪些部位不能吃。
趕緊動(dòng)手吧~
本周五，小王子將為大家介紹一款與扇貝有關(guān)的超級(jí)超級(jí)好吃的食物。一定要來看看~
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