在小區(qū)的團(tuán)購群里買了一箱雪蓮果，平時都是熟吃的，感覺這個水果清甜多汁，用來清熱下火非常好，但生吃覺得有些生冷寒涼，對脾胃不好，不知道用于煲湯應(yīng)該怎么做，具有哪些功效作用呢？菊花瘦肉雪蓮果材料：雪蓮果、豬瘦肉、干菊花 。
做法 1、將雪蓮果洗凈去皮，削切成一片片雪蓮果片 。
2、把豬瘦肉切成肉片，放酒、鹽腌制一會 。
3、干菊花開水泡開 。
4、鍋里水開后，把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入 。
5、煮燉開后，加鹽即可 。
功效 雪蓮果味甘、苦，性溫，歸肝、脾、腎經(jīng)，有潤腸通便、清肝解毒、降火降血壓的功效；豬肉含蛋白質(zhì)豐富，有提高抵抗力、補(bǔ)充能量的功效；菊花味辛、甘苦，性寒，歸肺、肝經(jīng)，有疏散風(fēng)熱，清肝明目的功效，這些食材搭配煲湯可以起到清肝解毒、生津去火、潤腸通便等功效，還能有效的防治面痘、暗瘡，也是養(yǎng)顏美容的佳肴 。
雪蓮果燉草魚材料：草魚魚骨4-5塊、姜、紅蘿卜、雪蓮果、鹽、料酒、蜜棗1-2個 。
做法 1、魚骨洗干凈晾干水備用，姜去皮切片（大概2-3片）雪蓮果、紅蘿卜洗干凈去皮切塊 。
2、魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用 。
3、雪蓮果、紅蘿卜、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內(nèi)加水中慢火熬2個小時左右加鹽調(diào)味即可 。
功效 適量的吃一些魚骨，可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度，而且魚骨里面鐵離子也比較豐富，可以有效的促進(jìn)血紅蛋白的生成，在一定程度上可以增強(qiáng)人體的免疫力；而雪蓮果香味微甘，即可做為蔬菜食用，也可做為水果生吃，具有滋養(yǎng)陰液、開胃生津、潤腸排毒、清熱通便、輕身減肥的作用，兩者搭配可起到補(bǔ)養(yǎng)氣血、促進(jìn)胃腸蠕動、提升機(jī)體免疫功能、增強(qiáng)記憶力、緩解視疲勞、祛除面部色斑、延緩衰老的功效 。
荸薺雪蓮果銀耳湯材料：荸薺、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂 。
做法 1、銀耳泡發(fā)，雪蓮果、荸薺都去皮切塊，丟水里 。
2、紅棗洗凈丟水里，山楂也隨手洗了幾片丟進(jìn)去 。
3、開火，煮 。枸杞洗凈，最后再放，營養(yǎng)會保存比較好 。
4、煮到銀耳熟、紅棗綿軟，放冰糖，煮到冰糖化開就好了 。
功效 中醫(yī)認(rèn)為，荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，臨床適用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等癥的治療，臨床上常用荸薺、雪蓮果、銀耳配成“雪羹湯”以清熱去痰、降血壓、治療大便干硬、改善腸胃功能 。
雪蓮果雞湯材料：雪蓮果500克、老母雞1只、姜3片 。
做法 1、老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水 。
2、雪蓮果去皮切成滾刀塊 。
3、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時 。
4、加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調(diào)味即可 。
功效 老母雞湯富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷等礦物質(zhì)以及胡蘿卜素、核黃素，食用具有補(bǔ)益氣血，降低膽固醇，補(bǔ)充蛋白質(zhì)等功效，搭配雪蓮果可清熱生津、降火、補(bǔ)氣血，適宜中老年人中體弱多病、久病體虛、大便干燥、氣虛上火、營養(yǎng)缺乏癥者食用，但要注意的是，產(chǎn)婦產(chǎn)后不要吃老母雞湯，它會導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶的情況發(fā)生 。
雪蓮果怎樣煲湯不會黑【雪蓮果煲湯的做法功效 雪蓮果怎樣煲湯不會黑】 當(dāng)雪蓮果的果肉暴露在空氣中后，單寧中的酚類就會受到氧化產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，所以雪蓮果在削皮后會出現(xiàn)變黑的情況，如煲湯食用的話，建議采取以下方法避免果肉變黑：
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