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黑棗的功效與作用及食用方法及禁忌 黑棗的功效與作用及食用方法

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黑棗又名君遷子 ， 稱軟棗、牛奶棗等 ， 主要分為有核和無核兩種 。黑棗雖然也叫棗 ， 但是它不是屬于我們通常所認(rèn)識(shí)的棗類 ， 黑棗是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟 ， 再用煙火熏烤成的 ， 是鮮棗的干制品 。黑棗含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值 ， 下面就來看看關(guān)于黑棗的功效和作用及食用方法有哪些 。提高免疫力黑棗富含維生素C ， 這是維持人體健康的重要物質(zhì) ， 維生素C和蛋白質(zhì)結(jié)合就形成膠原蛋白 ， 維持血管和皮膚的彈性 ， 而且同時(shí)維生素C還可以預(yù)防牙齦萎縮和減輕動(dòng)脈硬化 ， 清除自由基 ， 因此 ， 經(jīng)常吃黑棗能有效提升免疫力 ， 還有預(yù)防癌癥的功效 。
緩解便秘黑棗富含大量的膳食纖維 ， 膳食纖維一方面促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ， 另一方面增加消化液的分泌 ， 因此能起到良好的潤腸通便的作用 ， 可以預(yù)防便秘 ， 同時(shí)還可以發(fā)揮降低血脂、降低血糖的功效 。
保護(hù)心臟降血壓黑棗中的礦物質(zhì)含量豐富 ， 其中鉀元素含量非常高 ， 而鈉含量相對較少 ， 黑棗鉀多鈉少的特點(diǎn)對控制血壓和保持心臟健康起著非常重要的作用 。多吃一些含鉀高的食物有助于健康 ， 因?yàn)殁浀闹饕饔镁褪谴偈光c的排出 ， 并且鉀還具有軟化血管的作用 ， 因而可以達(dá)到降低血壓的效果 。
養(yǎng)腎補(bǔ)腎黑棗是黑色的 ， 黑色食物向來被譽(yù)為是補(bǔ)腎的佳品 。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)講究以色補(bǔ)色 ， 腎臟按照五色屬于黑色 ， 因此黑色的食物對于腎臟的健康都非常有幫助 ， 黑棗的營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 具有很好的養(yǎng)腎補(bǔ)腎功效 ， 補(bǔ)腎就是補(bǔ)元?dú)?nbsp;， 一個(gè)人元?dú)庾懔?nbsp;， 體質(zhì)相對更好 ， 也會(huì)更健康 。
降膽固醇膽固醇是血脂的主要成分 ， 膽固醇升高就容易引發(fā)心腦血管 ， 黑棗富含果膠 ， 而果膠具有很強(qiáng)的吸水性而且難以消化 ， 能有效阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸 ， 同時(shí)束縛膽汁酸 ， 阻斷膽固醇吸收 ， 進(jìn)而起到降低膽固醇的功效 。
黑棗的營養(yǎng)成分【黑棗的功效與作用及食用方法及禁忌 黑棗的功效與作用及食用方法】 黑棗味甘、性平 ， 入脾、胃經(jīng) ， 含有蛋白質(zhì) ， 脂肪 ， 糖類 ， 多種維生素 ， 礦物質(zhì) 。其中維生素A能保護(hù)眼睛 ， 維生素B群幫助身體代謝 ， 除此之外 ， 黑棗最大的營養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠 ， 可以幫助消化和軟便 。而且黑棗具有很高的藥用價(jià)值 ， 多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物 ， 對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效 。
黑棗的吃法煮黑棗湯或者黑棗粥吃 ， 糯米也有滋陰養(yǎng)血作用 ， 用糯米加黑棗熬粥食用具 ， 滋陰效果更好 。
肺癌治療后 ， 常有肺陰虛的表現(xiàn) ， 在煮燕窩時(shí) ， 加黑棗 ， 冰糖 ， 養(yǎng)肺作用更好 。
取質(zhì)量好的黑棗500克左右 ， 放入大口瓶中 ， 用 1000毫升左右黃酒浸泡 ， 稍加一些糖 ， 一般浸泡兩周到1個(gè)月即可飲用 ， 浸的時(shí)間越長 ， 酒味愈少 ， 滋味愈醇厚 ， 每晚飲一小盅 ， 具有很好的養(yǎng)生功效 。

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