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保護(hù)心臟平時(shí)要多吃哪些食物 什么食物護(hù)心臟

小知識

2020年3月， 英國發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)， 健康人食用火龍果后可在短時(shí)間內(nèi)改善血管內(nèi)皮功能和動脈僵硬度， 這可能與火龍果中含有豐富的甜菜堿有關(guān) 。

保護(hù)心臟平時(shí)要多吃哪些食物 什么食物護(hù)心臟

文章插圖

這也恰恰說明了日常飲食會對身體產(chǎn)生一定的影響 。 在這里， 我們推薦一些可以保護(hù)心臟、血管和大腦免受癡呆癥侵害的食物 。
保護(hù)血管和心臟的7種食物
【保護(hù)心臟平時(shí)要多吃哪些食物 什么食物護(hù)心臟】聯(lián)合醫(yī)療保障部隊(duì)第983醫(yī)院心血管科副主任醫(yī)師王星2022年4月分享了7種能保護(hù)血管的食物對人們?nèi)粘＝】档挠绊懀?
1.粗糧
主食除了饅頭、米飯、面條等細(xì)糧外， 可視為粗糧， 如玉米、小米、黑米、紫米、燕麥、蕎麥等五谷雜糧；大豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等雜豆；還有紅薯、土豆、山藥、芋頭等土豆 。 建議粗糧每天占主食的三分之一到二分之一 。
2.水果
研究發(fā)現(xiàn)， 與不吃或少吃水果的人相比， 適當(dāng)多吃水果的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低40%， 死于冠心病的風(fēng)險(xiǎn)降低34% 。 003010建議大家每天吃200 ~ 350g水果 。 注意， 果汁不能代替水果 。
蔬菜
蔬菜含有大量的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、鉀、鈣、鎂等元素 。 有利于預(yù)防“三高”， 保護(hù)血管， 保護(hù)心臟 。 003010建議每人每天蔬菜300-500克， 即6-2-1斤蔬菜 。 盡量每天都有蔬菜， 頓頓有蔬菜， 深色蔬菜占1/2 。
做菜時(shí)， 一定要少吃油鹽， 不要煮過頭， 以免營養(yǎng)流失 。 對了， 土豆絲、蓮藕、山藥都是淀粉含量高的， 可以算主食， 不能算蔬菜 。 沒有特定的蔬菜或水果可以直接保護(hù)血管 。 我們提倡的是水果和蔬菜的多樣化 。
4.魚
魚類， 尤其是海魚， 含有-3脂肪酸， 有利于血脂代謝， 相對保護(hù)血管和心臟 。 魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、維生素A、B2、B6、煙酸、鐵、鋅和硒 。
003010指出， 增加魚類攝入量可以降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn) 。 我們每周至少吃兩次魚更合理 。
5.茶還是咖啡
阜外醫(yī)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)， 有喝茶習(xí)慣的人比從不喝茶的人患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)低20% 。
003010建議：每天喝2杯左右咖啡， 一個月50-250g茶為宜 。
當(dāng)然， 當(dāng)談到茶和咖啡時(shí)， 我們不鼓勵人們喝它 。 主要是個人習(xí)慣問題 。 但如果平時(shí)不愛喝茶喝咖啡， 喝白開水也不錯 。
6.堅(jiān)果
我們吃的種子和堅(jiān)果中的大部分油是不飽和脂肪 。 適當(dāng)攝入單不飽和脂肪酸不僅不會增加高脂血癥和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)， 而且有利于血脂的代謝， 預(yù)防動脈粥樣硬化 。
003010推薦每人每天一把堅(jiān)果是合理的 。
7.牛奶
103010建議每人每天300克乳制品 。 北京阜外醫(yī)院做了一個9萬人的觀察研究 。 結(jié)果顯示， 每天多喝100g牛奶， 可使心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低11%， 腦中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低9%， 心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)降低11% 。 每天喝150-300克牛奶的人， 心血管疾病發(fā)病率降低23%， 死亡風(fēng)險(xiǎn)降低19% 。 如果每天喝300克以上的牛奶， 患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)會降低41%， 死亡的風(fēng)險(xiǎn)會降低48% 。
牛奶的心血管保護(hù)作用可能是其含有高蛋白、鈣、鉀， 有助于改善血脂異常、胰島素抵抗、血壓升高、腹部脂肪等心血管危險(xiǎn)因素 。
四種食物對癡呆癥有腦保護(hù)作用
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉分享了2019年健康路上計(jì)劃預(yù)防老年癡呆癥的食物， 供大家參考：
1.豬肝、蛋黃和豆制品
含有乙酰膽堿， 乙酰膽堿是神經(jīng)元細(xì)胞的成分之一 。 每個人每天應(yīng)該攝入500-900毫克的膽堿 。

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