一份意面的熱量是多少大卡意大利面面體屬于中GI ， GI值只有56 ， 因此相較白米飯、稀飯等精緻淀粉 ， 意大利面更為健康 。
意大利面配料也是一大關(guān)鍵 ， 配料選擇海鮮、雞胸肉等最為健康 ， 一盤意大利面熱量大約在550-650大卡左右 ， 若以女生一天需攝取1500大卡來(lái)說(shuō) ， 差不多為一餐的熱量 ， 但如果配料是選擇培根、雞排、焗烤等等 ， 熱量恐突破700大卡 ， 因此配料及醬料的挑選才是減重及健康飲食的重要關(guān)鍵 。
【一份意面的熱量是多少大卡】 明太子透抽意大利面
340白酒蛤蜊意大利面510大卡
墨魚(yú)意大利面535大卡
西西里肉醬千層面540大卡
煙燻鴨胸意大利面565大卡
番茄蝦仁意大利面610大卡
羅勒透抽意大利面685大卡
辣味雞肉蕃茄意大利面695大卡
海鮮焗烤斜管面705南瓜培根燉飯710大卡
奶油鮭魚(yú)鮮蝦扁面715大卡
香腸肉醬焗烤斜管面770大卡
奶油培根意大利面795大卡
西西里海鮮焗飯825大卡
焗烤奶油鮪魚(yú)意大利面850大卡
「白醬」的制作過(guò)程加入了奶油、面粉、鮮奶油等高油脂、高醣份的材料 ， 雖然味道十分濃醇 ， 但熱量亦相對(duì)較高 ， 瘦身時(shí)應(yīng)該盡量避免 。
「紅醬」是以大番茄為基底 ， 熱量較低 ， 建議搭配雞肉或者蝦仁等較低脂的配料 ， 以「番茄蝦仁意大利面」為例 ， 比起添加大量豬絞肉的「番茄肉醬意大利面」 ， 熱量少了 160 大卡!
「青醬」為橄欖油及九層塔、松子、蒜頭打碎混合而成 ， 不僅香氣誘人、味道也是一等一的好 ， 相對(duì)較為天然健康哦!
不過(guò)部分店家提供的青醬料理 ， 常會(huì)加入白醬增添風(fēng)味 ， 使得熱量增加不少 。如果無(wú)法判斷 ， 建議可以先詢問(wèn)服務(wù)生再點(diǎn)餐 。
2、聰明擇清炒
烹調(diào)簡(jiǎn)單、不過(guò)度調(diào)味的「清炒意大利面」 ， 不僅味道清爽 ， 熱量也相對(duì)較低 。以小編最喜歡的「白酒蛤蠣意大利面」為例 ， 相較于白醬、紅醬等料理 ， 更能吃出蛤蠣的鮮甜呢!
3、選擇長(zhǎng)直面條
你知道為什么意大利面會(huì)有各種不同的造型嗎?
其實(shí) ， 這是為了要增加面條所能附著的醬汁量 ， 進(jìn)而使面條吃起來(lái)更入味 ， 所以才會(huì)有貝殼面、通心粉、筆管面、螺旋面…等各式面條的產(chǎn)生 ， 表面積越大的面條 ， 附著的醬汁量就越多 。
點(diǎn)餐時(shí)建議選擇基本款的長(zhǎng)直面條 ， 稍微刮掉附著的醬汁 ， 就可以減少熱量攝取喔!
4、避開(kāi)焗烤地雷
快跟焗烤分手吧!平均每100公克的起司絲 ， 熱量超過(guò)300大卡 。而且「焗烤」多半會(huì)搭配「白醬」一起出現(xiàn) ， 之后若看到這兩個(gè)關(guān)鍵字 ， 請(qǐng)自動(dòng)亮起「熱量警戒燈」 ， 提醒自己多多遠(yuǎn)離喔!
至于高熱量、高油脂的培根、肉醬、藍(lán)帶豬排等 ， 也應(yīng)盡量避免 ， 改選較低脂的雞肉或海鮮類為宜喔!
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