1、小油菜掰開葉子，放清水中泡洗干凈 。
【油菜炒香干如何做 如何炒香干】2、洗凈的油菜切成段，香干洗凈切 。
3、炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜蒜爆香 。
4、先放香干下鍋快速翻炒 。
5、香干炒1分鐘后，倒入小油菜快速翻炒 。
6、油菜出水后，依次加入適量的鹽，雞精拌勻后，即可關火裝盤 。
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