1、準備食材，海螺、香菜、生姜、干辣椒、油、醬油、料酒、糖、鹽等 。
2、將海螺焯燙一下，取出海螺肉，后面那部分扔掉不要，只留前面的肉，備用 。
3、香菜洗凈切末，姜洗凈切絲 。
4、往鍋內放油，待油燒熱之后，把姜和干辣椒倒入鍋中翻炒直至爆出香味 。
【海螺怎么做法 海螺的簡單好吃做法】5、加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油，料酒，糖，鹽炒勻，加入香菜，拌勻即可出鍋 。
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