3、原材料：豬腰200克 ， 干桂圓30克 ， 蓮籽紅、白各50克 ， 小棗2枚 ， 大棗6枚 ， 姜片3片 。 作法：豬腰清洗鮮血 ， 切成片 ， 添加姜片一起腌三十分鐘 。 蓮籽須提早一小時(shí)侵泡 。 腌漬豬腰的另外 ， 把干桂圓添加蓮籽水里一同泡發(fā) 。 把豬腰之外的調(diào)料所有水沖 ， 濾干預(yù)留 。 燒一小鍋沸水 ， 豬腰倒進(jìn)鍋內(nèi)開(kāi)展焯水 ， 得勢(shì)血沫后倒出用飲用水沖凈 。 把全部原材料所有放進(jìn)鍋中 ， 加1升涼水 ， 煮沸 。 倒進(jìn)燉鍋中 ， 煲兩小時(shí)就可以 。
4、作法：豬急切四塊 ， 洗去里邊的污血 。 豬腰放鍋內(nèi) ， 加蒜 ， 姜燒開(kāi) ， 焯水清洗干凈 ， 取四分之一切割成片狀預(yù)留 。 豬腰片放到石鍋內(nèi) ， 放進(jìn)高麗參 ， 放幾塊姜片 ， 加適當(dāng)?shù)拿拙?， 倒進(jìn)二海碗水 ， 蓋上外蓋 ， 火災(zāi)燒開(kāi)后 ， 文火煲20分鐘 。 添加枸杞子再煮5分鐘 ， 起鍋前放鹽調(diào)料就可以 。
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