【醋泡雞蛋的做法和功效竅門 醋的制作方法】3、雞蛋殼的主要成分為碳酸鈣， 醋是一種酸， 酸和碳酸鈣接觸時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳， 因此我們能看到雞蛋表層冒出氣泡 。 二氧化碳會(huì)使雞蛋上浮， 上浮后的雞蛋在重力作用下又下沉， 因此實(shí)驗(yàn)中會(huì)看到雞蛋旋轉(zhuǎn) 。 醋和碳酸鈣不斷反應(yīng)， 最終使得雞蛋殼被完全溶解， 只留下雞蛋的薄膜， 而雞蛋的內(nèi)部仍完好無損， 是因?yàn)榇撞粫?huì)破壞蛋膜 。 更多參看：關(guān)于雞蛋的科學(xué)小實(shí)驗(yàn)
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