秋天喝什么湯好秋季煲湯食譜秋季去燥熱的湯 _生活百科

目錄：秋季去燥熱的湯秋天喝什么湯好秋季煲湯食譜滋補(bǔ)湯煲湯做法清燉冬瓜湯

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秋季去燥熱的湯1、寒露過(guò)后，天氣轉(zhuǎn)入深秋，秋天帶來(lái)干燥，哪怕大口大口喝水，還是覺(jué)得干燥口渴。這個(gè)時(shí)候，你當(dāng)然需要一碗湯水了，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能潤(rùn)燥養(yǎng)胃。秋天養(yǎng)生要多喝湯，經(jīng)過(guò)精心挑選的湯料，小火慢燉熬煮出一鍋鍋好湯水，滋補(bǔ)潤(rùn)燥又養(yǎng)人。 6款營(yíng)養(yǎng)湯的做法，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，人人都喝得起，老少皆宜，精神飽滿過(guò)秋冬，不妨試試吧。
2、制作: 燒鍋水，將豬肚和棒骨放入冷水中焯煮，加入姜片幫助去腥，撈出后洗凈；將豬肚和棒骨放入電燉鍋中，一次性加入足量的水，加入三片姜；加蓋后按下電燉鍋上快速燉湯的功能鍵；還剩20分鐘時(shí)加入板栗；還剩10分鐘時(shí)加入腐竹，加蓋繼續(xù)燉煮；最后煮好后加入白胡椒粉和鹽調(diào)味即可。
3、制作：熱鍋少許油，下入排骨塊進(jìn)鍋煸炒；炒至排骨無(wú)水分表面微微發(fā)黃后下入幾片姜煸炒幾下；將排骨放入電燉鍋中，加入適量的水；加蓋后按下電燉鍋燉煮排骨湯的功能鍵；時(shí)間還剩下二十分鐘時(shí)加入山藥段和番茄塊，繼續(xù)燉煮；時(shí)間到，燉煮好后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
4、制作：熱鍋少許油，將黃骨魚放進(jìn)鍋中煎一下；翻面將另一面也煎至微微發(fā)黃時(shí)，加入姜片進(jìn)鍋；加入適量的水燉煮，加入冬瓜片；注意燉煮時(shí)不加蓋，中火燉煮至湯色奶白，加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
5、制作：熱鍋少許油，將鴨子放進(jìn)鍋中煸炒，炒至鴨肉微微出油且表面金黃；將炒過(guò)的鴨子倒入電燉鍋中，注意不要將油全部倒入；加入姜片和一次性加入足量的水；按下電燉鍋上燉鴨湯的功能鍵；待湯還剩下半小時(shí)下入白蘿卜塊，加蓋后繼續(xù)燉煮；時(shí)間到， “蘿卜鴨湯”就燉好了，加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
6、制作：燒鍋水，將牛肉塊放進(jìn)鍋中焯水，焯好后洗凈備用；將牛肉放入電壓力鍋中，加入姜片和足量的水；按下電壓力鍋上燉湯的功能鍵，時(shí)間到牛肉湯就燉好了；放入粉絲繼續(xù)燉煮，加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
7、制作：燒鍋水，豬彎彎放入冷水鍋中焯豬，加入姜片和白酒去腥，焯好后洗凈備用；將豬彎彎骨放入電燉鍋中，加入海帶和蓮藕；加入幾片姜；一次性加入足量的水；按下電燉鍋煲骨湯的功能鍵；時(shí)間到， "蓮藕海帶豬彎骨湯"就煲好了，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味料即可。

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秋天喝什么湯好秋季煲湯食譜1、秋天是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，鯽魚脂肪含量低，每100g鯽魚肉里的蛋白質(zhì)含量還能達(dá)到20g 。魚肉中還富含蛋氨酸（是構(gòu)成人體的必需氨基酸，參與蛋白質(zhì)合成）。鯽魚豆腐湯是鯽魚的經(jīng)典吃法，豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。
2、蓮藕與排骨一起煲湯能潤(rùn)秋燥、養(yǎng)脾胃。蓮藕排骨湯是湖北名菜，湖北人舌尖上對(duì)家鄉(xiāng)的思念。豬骨涼水下鍋焯水，另起一鍋，放入姜蒜爆香，再下排骨煸炒。后將炒好的排骨、切好的蓮藕放入開(kāi)水鍋內(nèi)，還可以加入海帶、枸杞或是花生等燉煮。
3、傳統(tǒng)小吊梨湯用的是雪花梨，也可以試試皇冠梨。將梨用鹽水搓洗干凈后去皮、去核，切成小塊。開(kāi)水中下入泡發(fā)好的銀耳，中火煮10分鐘左右，當(dāng)銀耳變至微軟時(shí)，也入梨塊、梨皮、黃冰糖等，煮20分鐘左右后，加入適量枸杞，再煮10分鐘左右，撈出梨皮即可。