8、血熱便血， 痔瘡便血， 腸風下血， 痢疾等：黑木耳30克在炒鍋中翻炒， 待黑木耳顏色由灰轉黑略帶焦味時， 起鍋入碗 。 鍋中再下黑芝麻15克略炒出香味， 入清水1500毫升， 同時下入生黑木耳30克和炒焦的黑木耳， 用中火燒沸30分鐘起鍋， 以潔凈的雙層紗布過濾， 濾液裝在干凈的器皿內 。 也可將炒焦的黑木耳、炒香的黑芝麻與生黑木耳30克一起和勻后貯存， 用時每5~6克加沸水120毫升， 泡茶飲服 。 功能涼血止血， 潤腸通便 。
9、吸收不良綜合征， 慢性胃炎， 胃下垂：黑木耳25克切小片， 豬肚250克切薄片 。 姜末人熱植物油鍋炸香后， 投黑木耳、豬肚片和青蒜50克翻炒， 烹料酒， 加白糖、精鹽、陳醋、醬油和適量清水煮沸后， 用濕淀粉勾芡， 撒味精熟食 。 功能健脾和胃， 補虛益氣 。
10、腎陰虧虛， 血管硬化， 高血壓， 肺陰虛咳嗽：黑木耳、白木耳各10克用溫水泡發， 去雜質入碗， 加冰糖30克和水適量蒸1小時， 木耳熟透時食 。 功能滋陰潤肺， 活絡降壓 。 貧血， 產婦缺乳， 更年期綜合征：黑木耳30克用冷水泡發， 撕小瓣；嫩豆腐200克、雞血塊100克分人沸水鍋汆透取出， 切1厘米見方小丁盛碗中；火腿肉30克切薄片 。 炒鍋內放植物油燒八成熱， 投蔥花、姜末煸香， 加清湯適量煮沸， 人火腿片、黑木耳瓣、豆腐丁、雞血丁， 烹料酒， 改中火煨15分鐘， 調精鹽、味精、五香粉， 濕淀粉勾薄芡食 。 功能滋養肝腎， 補血益氣 。
11、貧血， 眩暈， 肺結核， 月經不調， 更年期綜合征：黑木耳15克、紅棗15枚泡發后放碗內， 人適量冰糖和清水， 蒸60分鐘至紅棗熟爛 。 每日上、下午分飲 。 功能滋陰活血， 補氣養血 。
12、貧血， 高血脂， 高血壓：黑木耳30克用偏涼溫水泡發， 撕朵瓣；黃豆50克、紅棗15枚分別人砂鍋， 加水適量， 大火煮沸后， 改小火煨5小時至黃豆熟爛， 加黑木耳及少許山楂片繼續煨至黃豆、黑木耳酥爛， 用濕淀粉勾芡成羹 。 每日早、晚分食 。 功能溫脾補血， 降脂降壓 。
13、貧血， 營養不良性水腫， 慢性前列腺炎：黑木耳25克、香菇10克用溫水泡發后， 撕小片 。 鮮鯽魚250克去雜入大碗， 加姜、蔥、料酒、糖、精鹽和豬油， 撒上黑木耳和香菇片， 蒸30分鐘食 。 功能補氣溫中， 補血消炎， 利水消腫 。
14、冠心病， 高血脂， 肥胖， 高血壓：花鰱魚250克去雜切塊， 用燒熱的植物油煸炒魚塊， 人紫菜10克、水發黑木耳25克和適量清水， 將魚燉熟后加黃酒、蔥、姜、精鹽調味， 再略煮熟食 。 功能溫腎益精， 補脾暖胃， 祛脂寧心 。
15、骨質疏松癥， 營養不良性水腫， 慢性關節炎：水發黑木耳50克， 海帶25克分別切絲 。 瘦豬肉50克切絲， 用濕淀粉拌勻， 再與海帶絲、黑木耳絲同下鍋， 加水適量煮沸， 入濕淀粉、味精和精鹽攪勻熟食 。 功能補充鈣質， 消腫退炎 。
16、消化性潰瘍， 貧血：黑木耳30克用冷水泡發， 撕小瓣；粟米100克人砂鍋， 加水適量煮沸后改小火煨30分鐘， 加黑木耳繼續煨 。 阿膠10克另鍋加水煮沸， 待完全溶化后， 調入黑木耳粥鍋中， 加紅糖20克拌勻， 直至粟米酥爛 。 每日早、晚分食 。 功能補虛養血， 生津養胃， 補血益氣 。
17、高血壓， 習慣性便秘：芹菜250克切碎絞汁， 黑木耳12克用溫水泡發切碎 。 清水對入芹菜汁燒開， 入玉米糊(事先將玉米粉100克用涼水攪成糊)及黑木耳， 不斷攪拌， 用文火煮成稀粥 。 每日早、晚分食 。 功能涼血降壓， 益氣潤燥 。
18、高血壓， 暑熱：黑木耳20克用冷水泡發去蒂， 切碎末；綠豆50克人鍋， 加水煨至開花， 加粳米100克繼續煨20分鐘， 調入黑木耳碎末和紅糖30克， 再煮幾沸 。 每日早、晚分食 。 功能清熱涼血， 益氣除煩， 活血降壓 。
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