3、滋補脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃！跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效 。 紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗 。
4、把紅棗、山藥一起放進去煮粥，也完全是簡單到不行的懶人飯，連炒菜都免了 。 方法是：先將糯米浸泡20分鐘后，放入鍋中用旺火煮開，再用文火熬15分鐘；八成熟的時候放入紅棗、山藥；攪拌均勻以后繼續文火煮15分鐘 。
5、喜歡山藥泥的人，也可試下紅棗蒸山藥 。 方法也極簡單：將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗；大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋蓋蒸制20分鐘左右，試下山藥熟爛即可食用 。
6、山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力 。 因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養胃 。
7、推薦南瓜山藥球的做法 。 先把南瓜、山藥切成小塊，上蒸鍋蒸15分鐘，放涼后搗碎；調入少許牛奶，攪拌均勻后戴上一次性手套，稍稍蘸點涼開水，把混合好的南瓜山藥泥團成球，再淋上果醬或煉乳，或者直接吃也不錯 。
8、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。 常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效 。 而且山藥含有皂成、粘液質，有潤滑，滋潤作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥 。 所以，常吃山藥能健脾益胃，助消化，益肺止咳 。
9、杏仁和山藥，自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品 。 山藥搭配杏仁食用效果更好，可補肺益腎 。 在這秋高氣爽的周末里，花些心思和時間，為家人煲些山藥杏仁粥，不僅能清泄燥邪，還能滋潤臟腑、補中益氣，幫助家人安然度過干燥的秋天 。
10、推薦山藥杏仁粥 。 將山藥洗凈，去皮后切片備用 。 小米炒香，研磨成細粉 。 甜杏仁炒香，去皮后研末 。 將山藥片、小米粉、杏仁末放入鍋中，加適量水，大火燒沸，再轉小火熬至成粥即可 。 每日1次，空腹食用 。 還可以做成山藥杏仁糕 。
11、山藥味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精 。 凡腎虛之人，宜常食之 。 核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥 。 山藥搭配核桃食用，具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用 。
12、教你山藥核桃粥的做法 。 鮮山藥100克，扁豆、核桃肉各50克，大米60克 。 將山藥洗凈切片，與扁豆、核桃肉、大米同入鍋內，加水適量煮粥，待粥熟后加鹽、味精、生姜、蔥花調味食用 。
13、從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和 。 山藥富含多種營養物質，有益肺止咳、健脾養胃的功效，鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養胃、止咳化痰 。
14、推薦做法：鴨肉燒山藥 。 山藥100克，鴨肉300克，姜2片備用，大棗數枚 。 將鴨肉洗凈，切塊，用開水焯一下 。 將鴨肉放入鍋中加水、食鹽、姜，大火煮開，改用文火慢燉一個小時 。 加入山藥與棗，一起煮至鴨肉熟爛即可 。
15、如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果 。 用小米、山藥、枸杞來煮粥，內熱者及脾胃弱者很適合食用它 。 開胃又能養胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效 。
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