16、中醫認為，山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經，可補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，常用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴等癥 。 而陳皮性溫，味辛、苦，入脾經、胃經、肺經，可理氣健脾，燥濕化痰，臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠 。
17、做法：山藥300克，奶油話梅4枚，枸杞子、九制陳皮適量，水、食鹽、白砂糖、白醋適量 。 將話梅取出，用刀將話梅的核剔出，九制陳皮剪成小塊后放入較大的容器中，用開水將話梅和陳皮浸泡，加入一勺鹽和白砂糖，自然冷卻后加白醋繼續腌制；山藥去皮洗凈后切成三段后切條狀，在鹽開水中浸泡5分鐘撈出冷卻；將山藥浸泡在調制好的話梅陳皮水中，入冰柜冷藏2個小時后撈出裝盤，將枸杞子點綴一下后即可食用 。
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眾康山藥1、 到了秋季之后，各種植物都開始走向凋零，氣溫也慢慢的冷下來，這個季節是最好的進補季節，很多人對補這個字都有誤解，其實所謂的補不是說吃油膩的就可以的，我們可以多吃一些含有豐富膳食纖維的食材，比如山藥，它就是大家不錯的選擇，那么究竟山藥和什么一起吃最好呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧 。
2、 滋補脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃！跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效 。 紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗 。
3、 山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力 。 因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養胃 。
4、 如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果 。 用小米、山藥、枸杞來煮粥，內熱者及脾胃弱者很適合食用它 。 開胃又能養胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效 。
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