3、牡蠣的作用： 牡蠣肉由于味鮮美 ， 營養全 ， 兼能“細肌膚 ， 美容顏”及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用 ， 因而被視為美味海珍和健美強身食物 。 在諸多的海洋珍品中 ， 許多人惟獨鐘情于牡蠣 。 西方稱其為“神賜魔食” 。 日本人則稱其為“根之源” 。 牡蠣的益智健腦作用： 所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素 。 糖元是人體內能量的儲備形式 ， 能提高人的體力和腦力的活動效率 。 另外藥理學試驗研究表明 ， 運用牡蠣殼增加體內的含鋅量 ， 可提高機體的鋅鎘比值 ， 有利于改善和防治高血壓 ， 起到護腦、健腦作用 。 牡蠣的益胃生津作用： 李時珍在《本草綱目》中也說牡蠣“肉治虛損 ， 解酒后煩熱 ， ……滑皮膚 ， 牡蠣殼化痰軟堅 ， 清熱除濕 ， 止心脾氣痛 ， 痢下赤白濁 ， 消疝積塊 。 ”它性微寒 ， 同時兼具制酸作用 ， 所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處 。 牡蠣的寧心安神作用： 崔禹錫在《食經》中說“牡蠣肉治夜不眠 ， 治意不定” 。 經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀 。 牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒 。 牡蠣的強筋健骨作用： 《神農本草經》中記載“（牡蠣）久服 ， 強骨節 ， 殺邪氣 ， 延年” 。 牡蠣中鈣含量接近牛奶 ， 鐵含量為牛奶的21倍 ， 食后有助于骨骼、牙齒生長 。 牡蠣的細膚美顏作用： 牡蠣中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看 ， 看起來特別有血色；鉀可治療皮膚干燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤 ， 同時可以調節油脂的分泌 。 牡蠣的延年益壽作用： 牡蠣富含核酸 ， 核酸在蛋白質合成中起重要作用 ， 因而能延緩皮膚老化 ， 減少皺紋的形成 。 隨著年齡的增長 ， 人體合成核酸的能力逐漸降低 ， 只能從食物中攝取 ， 人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶” 。 牡蠣的滋補強壯作用： 牡蠣含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分 ， 常吃可以提高機體免疫力 。 牡蠣所含牛磺酸降血脂、降血壓 。 在古希臘神話里牡蠣是代表愛的食物 。 從中醫角度牡蠣通水氣 ， 滋潤肺部 ， 利于腎水 。 西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達100mg） ， 也就是每天只吃2~3個牡蠣就提供你全天所需的鋅 。 鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統里至關重要的礦物質 ， 尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯 ， 更需補充足夠的鋅 。 牡蠣肉肥美爽滑 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 ， 素有“海底牛奶”之美稱 。 據分析 ， 干牡蠣肉含蛋白質高達45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38% 。 此外 ， 還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分 。 鈣含量接近牛奶的1倍 ， 鐵含量為牛奶的21倍 ， 是健膚美容和防治疾病的珍貴食物 。 《本草綱目》記載：牡蠣肉“多食之 ， 能細活皮膚 ， 補腎壯陽 ， 并能治虛 ， 解丹毒” 。 現代醫學認為牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養血等功能 。 男子常食牡蠣可提高性功能及精子的質量 。 對男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽痿等有較好的效果 。 體質虛弱兒童 ， 肺門淋巴結核 ， 頸淋巴結核 ， 瘰疬者宜食；陰虛煩熱失眠 ， 心神不安者宜食；癌癥患者及放療、化療后宜食 。 《海藥本草》注：“主男子遺精 ， 虛勞乏損 ， 補腎正氣 ， 止盜汗 ， 去煩熱 ， 治傷寒熱痰 ， 能補養安神 ， 治孩子驚癎 。 ”
文章插圖
熟地黃的功效與作用1、中藥牡蠣是 ， 海產品牡蠣的貝殼 ， 味咸、澀 ， 性微寒 ， 有平肝潛陽、軟堅散結、收斂固澀的功效 。 主要主要有：用于治療肝陽上亢頭暈目眩 ， 常見于高血壓危象或大怒者 。 如與龍骨、龜板、牛膝配伍的鎮肝息風湯 ， 取其平肝潛陽的功效 。 用治療淋巴結炎、淋巴結核、甲狀腺腫、子宮肌瘤等 。 如與浙貝、玄參等配伍的消瘰丸 ， 取其軟堅散結的功效 。 用于治療遺精、滑精、遺尿、尿頻 ， 月經過多 ， 自汗盜汗等 。 如治療各種虛癥 ， 用桂枝加龍骨牡蠣湯 。 煅牡蠣有收斂制酸的作用 ， 可以治療胃炎胃酸過多 。
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