3、治腎水不足 ， 陰虛血虛之癥：花膠一斤（麩面炒焦 ， 磨去粗末 ， 再炒再磨） ， 沙蒺藜四兩 ， 當歸四兩（酒洗） ， 肉蓯蓉四兩（去鱗甲 ， 酒洗） ， 蓮須、菟絲子四兩（酒煮） 。 蜜丸 ， 桐子大 。 每服三錢 。 （《拔萃良方》魚鰾丸）
4、治腎虛封藏不固 ， 夢遺滑泄：黃魚鰾膠一斤（切碎 ， 蛤粉炒成珠 ， 再用乳酥拌炒） ， 沙苑菱藜八兩（馬乳浸一宿 ， 隔湯蒸一炷香 ， 焙干或曬干） ， 五味子二兩 。 研為細末 ， 煉白蜜中加入陳酒再沸 ， 候蜜將冷為丸 ， 如綠豆大 。 每服九十丸 ， 空腹時溫酒或鹽湯送下 。 （《證治準繩》聚精丸）
【魚膠的功效及吃法 花膠雞湯什么味道】5、花膠的功效之二：花膠有促進精囊分泌果糖 ， 為精力提供能量的作用 。 并按這一機理 ， 配置成治療系列男性不育藥物 ， 有“魚漂生精”、“補腎生精湯”、和“去濁生精湯” ， 據臨床觀察 ， 對不育癥治愈率達78% 。
6、花膠與燕窩、魚翅齊名 ， 是“八珍”之一 。 花膠素有“海洋人參”之譽 。 它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。 其蛋白質含量高達82% ， 脂肪僅為0.2% ， 是理想的高蛋白低脂肪食品 。 花膠中含有的生物大分子膠原蛋白質 ， 是人體補充合成蛋白質的原料 。 且易于吸收和利用 。 它是以水溶液的形式貯存于人體組織中 ， 從而改善組織的營養狀況和加速新陳代謝 。 現已證明 ， 富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水 ， 去影響某些特定組織的生理機能 ， 從而促進生長發育 ， 增強抗病能力 ， 起到延緩衰老和抵御癌癥的效能 。
7、據測定每百克干魚肚含蛋白質84 ， 脂肪0.2克 ， 脂肪0.2克 ， 鈣50毫克 ， 磷29毫克 ， 鐵6克 。 并且可用于治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風濕性腰背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎及產婦血崩和產后腹痛等癥 。 對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風濕性心臟病、婦科自蒂和月經不調等均有較好療效 。 魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑 。 用魚膘制成高粘度的明膠或黃魚膠高達95% 。
8、花膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食欲 ， 防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥 ， 還能加強腦與神經功能 ， 提高思維和智力 ， 維持腺體正常分泌 ， 預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等癥 。 魚膠可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助 。
9、花膠的種類----當然花膠的品種是很多的 ， 理論上每一種魚都有魚鰾的 ， 但是市面上常見的魚膠都是經過論證對人體有非常好的效果的名膠 ， 一般市面上常見的魚膠有北海魚膠 ， 赤嘴魚膠 ， 白花膠 ， 蜘蛛肚膠 ， 金龍魚膠 ， 黃花膠 ， 安南魚膠 ， 斗湖魚膠 ， 鰻魚膠 ， 觴魚膠等等 。 魚膠品種不同 ， 其具體的效果方面也略有不同 ， 所以大家可以根據自己的情況選擇最適合自己的 ， 并不是說越貴就越好 ， 最適合自己的才是最好的 。
10、浸泡多久取決于花膠的厚度 ， 厚的泡的時間長一些 ， 薄的泡的時間短一些 ， 總的來講浸泡時間為5至10個小時 。 由于花膠帶有些許油質和腥味 ， 所以泡發后還要飛水 。 就是倒水進鍋 ， 放姜片 ， 把水燒開后改小火 ， 放入浸泡過的花膠 ， 焯約半分鐘撈起 ， 用水沖洗 ， 擠干水份 ， 放進清水浸泡待用 。
11、把鍋放火上 ， 添油 ， 油熱三成 ， 將魚肚放入待軟 ， 裁開再放油鍋內 ， 用勺壓住 ， 文火浸炸 。 見魚肚起泡翻過來炸；如油溫升高 ， 可將鍋端下；油溫下降后 ， 再端上火 ， 反復頓火 。 炸制時間的長短 ， 可根據魚肚的質量而定 。 質厚的炸制時間稍長 ， 質薄的炸制時間較短 。 不能大火高溫炸制 ， 以防皮焦肉不透 。 魚肚炸透的標準：鍋內的油不翻花 ， 魚肚一拍就斷 ， 斷面處呈海綿狀 。 炸好的魚肚放盆內 ， 先用東西壓住 ， 再倒入開水 ， 使其浸發回軟 ， 撈出 ， 擠去水分 。
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