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羊肉不能和什么一起吃 羊肉湯說明文作文( 二 )

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羊肉不能和什么一起吃 羊肉湯說明文作文

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吃羊肉不能吃什么1、羊肉為綿羊或山羊的肉 ， 是我國人民主要的食用肉類之一 。 羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 味道鮮美 ， 是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物 ， 歷來受到人們的喜愛 。 其主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅、銅、錳、硒、維生素A、維生素E、維生素B維生素B胡蘿卜素、煙酸等 。 羊肉所含的蛋白質(zhì)及鈣、鐵高于豬肉 ， 而膽固醇含量卻是肉類食品中最低的 。
2、羊肉性熱 ， 昧甘 ， 無毒 。 人肝、脾、心、腎、胃經(jīng) 。 具有補虛祛寒 ， 溫中暖下 ， 益腎補衰 ， 開胃健脾 ， 通乳治帶 ， 助元益精之功效 。 主治腎虛腰痛 ， 陽痿精衰 ， 虛勞贏瘦 ， 久病虛寒 ， 產(chǎn)后陽虛及腹痛 ， 產(chǎn)后出血 ， 產(chǎn)后中風(fēng) ， 產(chǎn)后無乳或帶下等癥 。 羊肉與其他原料搭配 ， 還可治療反胃、瘧疾、脾虛嘔吐、水腫及陰虛遺尿等病癥 。
3、(2)羊肉與龜肉：羊肉與龜肉搭配食用 ， 有滋陰補血 ， 補腎壯陽之功效 。 適用于治療腰膝酸軟 ， 面色無華 ， 須發(fā)早白 ， 畏寒及心煩口渴等陰陽俱虛的病癥 。 健康人食用能防病強身 ， 使人精力充沛 。
4、(4)羊肉與人參果：人參果含有豐富的磷、鐵、鈣及多種維生素 ， 如維生素B維生素B胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等 。 從藥性來看 ， 人參果性平 ， 味甘 ， 具有健脾益胃 ， 生津止渴 ， 益氣補血的功效 。 人參果與羊肉搭配 ， 具有溫中暖下 ， 健脾補胃等作用 。 適宜病后貧血、營養(yǎng)不良及脾虛腹瀉、脾腎陽虛等患者食用 。
5、(9)羊肉與山藥：山藥屬于薯蕷科植物 ， 含有多種生物活性成分 ， 山藥含有消化酶 ， 能促進蛋白質(zhì)和淀粉的分解 ， 對身體虛弱、食欲不振、消化不良、糖尿病等有一定的治療作用 。 山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等功效 。 若與溫陽益氣、補血長肉的羊肉搭配食用 ， 更具有健脾胃 ， 益中氣 ， 補肺的功效 。
6、(10)羊肉與芫荽、蘿卜、香椿、胡蘿卜：蘿卜含有豐富的維生素C、芥子油、膽堿、氧化酶、木質(zhì)素等 ， 能降低膽固醇 ， 減少高血壓和冠心病的發(fā)生 ， 且有順氣消食 ， 化痰止喘 ， 利尿補虛及抗癌等作用 。 羊肉味甘 ， 性溫 ， 能助元陽 ， 補精血 ， 益虛勞 ， 是良好的滋補壯陽食品 。 二者同食補而不滯 ， 具有減少心腦血管疾病的發(fā)生及助陽、補精、順氣、消食之功效 ， 適合于腎虛體弱者食用 。
7、(2)忌食燒焦的羊肉：羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì) ， 人們多喜歡吃烤羊肉串 ， 但如果燒焦了 ， 蛋白質(zhì)就會產(chǎn)生致癌物 ， 羊肉中的脂肪亦會受熱產(chǎn)生強致癌物3 ， 4-苯并芘 。 人若經(jīng)常食用此類羊肉可誘發(fā)惡性腫瘤 。
8、(3)忌食反復(fù)剩熱或冷凍加溫的羊肉：反復(fù)剩熱或冷凍加溫的羊肉 ， 因肌肉細(xì)胞膜的裂解和蛋白質(zhì)的變性 ， 口感差 ， 營養(yǎng)成分降低 ， 亦容易滋生細(xì)菌 ， 食后可出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥 。
9、(5)忌食未摘除甲狀腺的羊肉：動物的甲狀腺中含有甲狀腺素 ， 能刺激和干擾人體的內(nèi)分泌功能 ， 使人體的代謝功能加快 ， 產(chǎn)熱增加 ， 各器官平衡失調(diào) ， 會出現(xiàn)多汗、心悸、頭暈、煩躁、消瘦等癥狀 。
10、(6)忌食未完全熟透的羊肉：羊肉中含有一種酪酸梭狀芽孢桿菌 ， 它不容易被胃酸和胃酶殺滅或消化 。 若食用了未完全熟透的羊肉 ， 可能會感染此類病菌 ， 可導(dǎo)致人體四肢無力 ， 昏迷甚至死亡 。
11、(1)羊肉與食醋：《本草綱目》記載：“羊肉同食醋傷人心 。 ”因羊肉大熱 ， 食醋甘溫 ， 與酒性相近 ， 并含有多種有機酸、醋酸、維生素、蛋白質(zhì)、糖類等 ， 能與羊肉中的蛋白質(zhì)起反應(yīng) ， 生成對人體有害的物質(zhì) 。 而且二者同食 ， 容易生火動血 。 故羊肉湯中不宜加醋 。 心臟功能不好及血液病患者更應(yīng)注意 。

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