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雞肉和什么菜一起吃好 燒雞配什么菜好吃( 三 )


9、雞肉+紅豆:紅豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素等,有補腎滋陰、補血、明目的功效,有活血、利尿、祛風解毒的作用,以及活血潤膚等特點 。 雞肉營養豐富,有溫中益氣、填精補腎等作用 。 兩者搭配功用加強 。
10、雞肉+菜心:菜心含豐富的葉綠素、維生素A、維生素C和鈣,具有幫助消化、促進新陳代謝、調臟理腸的作用 。 雞肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素,兩者搭配有填精補髓、活血調經的功效 。
11、雞肉食性溫,味甘,具有益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨的功能 。 適宜虛勞瘦弱、營養不良、氣血不足、面色萎黃、孕婦產后體質虛弱、乳汁缺乏、月經不調、白帶清稀頻多者食用 。 雞肉溫補脾胃、益氣陽血,特別是老母雞的補益之功效更高,許多久病、瘦弱之人用來補神,尤其適宜畏寒風重、虛不受補者 。
12、老母雞不但能補氣補血,還可祛風,按照一般人的習慣,多喜歡吃鮮嫩的童子雞,不愛吃肉粗骨硬的老母雞,但從祛風、補氣、補血的功效來看,母雞愈老,功效越好 。 因為老母雞肉多,鈣質多,用文火熬湯,最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養食用 。

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