不知道大家對于綠豆百合粥的做法還記得不呢？下面讓小編給大家總結(jié)一下希望大家喜歡 。
綠豆百合粥的做法：
1.把綠豆洗凈去雜質(zhì);
2.百合洗凈掰瓣;
3.大米淘洗干凈;
4.冰糖打碎;
5.把綠豆、大米放入鍋內(nèi) ， 加水500克 ， 用旺火燒沸;
6.加入百合 ， 文火燉1小時 ， 加入冰糖溶解即成 。
小訣竅
注意在煮粥時要經(jīng)常攪拌一下 ， 不然容易粘鍋底 。
綠豆可以先用水泡幾個小時在煮更容易煮亂一些 。大熱天的 ， 就喜歡喝粥 ， 可能廣東的天氣原因 ， 夏天廣東人都喜歡煲粥來喝 ， 而其中又以綠豆粥是最受歡迎 ， 今天煮的粥中綠豆和百合都是性涼 ， 綠豆：性涼、味甘 ， 有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效 。百合：性甘、微寒 ， 歸肺、心經(jīng) ， 有潤肺止咳、清心安神之功效 。
綠豆和百合放在一起具有很強(qiáng)的清熱解暑的功效,但吃得太過寒涼有些人的體質(zhì)受不了 ， 廣東人喜歡加一塊陳皮來中和 ， 陳皮性味辛、苦、溫 ， 入脾、肺經(jīng);有行氣健脾、降逆止嘔、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功 。
【綠豆百合粥煮多久 綠豆百合粥】 民間有說法：廣東有三寶：陳皮、老姜、禾稈草 。一片小小陳皮 ， 又干又癟 ， 卻是功效多多 。無論熬湯做菜 ， 或是烹煮糖水 ， 一片陳皮下鍋 ， 即可去腥解膩 。出游前含上一片陳皮 ， 可以舒緩腹脹、防止嘔吐 。簡單如沖泡一杯陳皮水 ， 也能讓你舒解胃氣 。聞著鍋里散發(fā)的陣陣陳皮甘香 ， 沁人心脾 ， 情緒也不禁為之大振 。可謂人不可貌相 ， 陳皮不可小看 。
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