提起山竹相信大家并不陌生，在我們的生活中是一種很常見的水果，人們稱山竹是果中皇后，那么山竹怎么挑呢？山竹應該怎么挑選【山竹應該怎么挑選 食用山竹有什么作用】 1、買的時候先看看那個連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然后呢，用手一個一個的捏外殼，捏起來外殼比較軟，有彈性，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的才好 。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了 。
2、瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了 。
3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少個，一般來說7、8個瓣的果肉都沒核，或沒大核，當然也有一個大瓣里有核，其他小瓣很小的例外 。
4、山竹外殼見風容易變干，建議吃多少買多少 。保存時以冷藏方式為主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放5日后風味每況愈下，最多只能貯藏10天 。
食用山竹有什么作用1、山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮姜茶解除 。
2、山竹具有降火功效 。
3、山竹主治脾虛腹瀉，口渴口干，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎 。
4、山竹湯專治青春痘：夏天容易長暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等癥有很好的食療作用 。
山竹不能和什么一起吃山竹涼性，所以山竹應忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃 。這樣會導致體質更寒 。
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