西瓜酒是將西瓜經過一系列發酵殺菌等工序釀制而成的果酒，其風味獨特、口感清涼，具有清涼解渴的作用，因此深受人們的喜愛 。那么西瓜酒的營養價值有什么呢？西瓜酒的營養價值西瓜酒中含有豐富的的營養物質，其中含有大量的維生素，例如維生素B1、B2、維生素C，以及人體所需的氨基酸，鐵、鉀、鎂、鋅等多種微量元素，并且西瓜酒的酒精含量不多，一般為5到10度，適當飲用西瓜酒有利于身體健康 。
殺菌促消化西瓜酒中含有果糖、葡萄糖等糖類成分，也含有豐富的有機酸，例如枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等，適量喝些西瓜酒可以抑制體內細菌的繁殖、增強腸道的殺菌作用，還能夠促進胃液分泌、幫助消化，具有改善消化不良、食欲不振等狀況 。
提升免疫力西瓜酒含有不少的維生素、抗氧化成分，這些營養物質有利于調整身體的免疫功能，可以激發淋巴細胞轉化，增強人體的免疫能力 。同時西瓜酒還含有豐富天然礦物質，可以增強身體內的新陳代謝，能緩解消除疲勞 。【西瓜酒的營養價值】
排毒養顏西瓜酒中的維生素C有利于加速體內的膽固醇代謝，西瓜酒中的膳食纖維可以促進排泄、清除粘附在腸道上的糞便；另外，西瓜酒中所含的胡蘿卜素，維生素、酶類物質能清除自由基，因此適當飲用西瓜酒可以起到排毒養顏的功效 。
美容護目西瓜酒中含有大量的維生素A、維生素C等成分，可以促進人體的新陳代謝，可以幫助滋潤肌膚，其中的維生素C具有不錯的抗氧化作用，可以延緩細胞衰老，改善皮膚粗糙，具有不錯的美容養顏作用；西瓜酒中還含有豐富的胡蘿卜素，對視力有一定的益處 。
西瓜酒的制作方法1、選料與取汁 將西瓜清洗干凈，去除果皮，把果肉搗碎以后取出西瓜汁，再把西瓜汁過濾一下，把得到的西瓜汁入員煮到七十度，降溫以后備用 。
2、調配 將西瓜汁過濾一遍，放到殺毒以后的容器中，加入適量的白糖，加入適量的酒曲，西瓜汁與九曲的配比為3：1，以及少量的硫酸鈉，這樣能有效防止西瓜汁發生變質 。
3、發酵 把西瓜汁調勻以后密封起來，放在溫度較高的地方發酵，半個月之后將上層清液再次取出，加入蔗糖，溶解之后，倒入鍋中煮開，再次過濾，裝入缸中，接著加入少量白酒，然后封缸，放置兩個月之后，可以取出裝瓶 。裝好以后冷藏保存，想喝時時隨時取出就能飲用 。
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