1、材料：干面粉，菠菜，豌豆或青豆，胡蘿卜，五花肉，油，蔥花，姜末，醬油，蒜片，鹽 。
2、把面和得稍微硬一點，揉好放一邊餳著 。炒疙瘩2.把菠菜、胡蘿卜、五花肉等切成小丁，除肉外，分別將蔬菜過一遍油 。
3、把面團搟成厚薄均勻的長形面皮，用刀將面皮等距切成條，撒上干面粉，使面條不相互粘連 。
4、把條狀的面條切成丁，撒上面粉，和弄一下，面丁就成扁圓形的了，且不相互粘連 。
5、把面丁放在屜籠上搖一搖，干面粉就漏下去了 。然后把面丁放進沸水里煮，開鍋后點一次水，水開后把面丁撈出來過涼水，免得相互粘連 。之后控水備用 。
6、油熱了，放入用淀粉抓過的肉丁，肉丁變色后放蔥、姜，出香味后放醬油，翻炒均勻后放蔬菜丁，最后放面疙瘩 。
【空心炒疙瘩制作方法 怎么做空心炒疙瘩】7、繼續(xù)翻炒，起鍋前加鹽和蒜 。
相關經(jīng)驗推薦
- 炒飯可以用什么配菜炒 大米飯炒什么菜好吃
- 豆腐乳能做什么菜吃 炒豆腐乳的做法
- 花生水煮后再用鹽炒 炸花生什么時候放鹽好
- 蒜苔炒粉腸做法竅門 蒜苔炒粉腸做法介紹
- 炒鍋不粘鍋什么材質(zhì)好 炒鍋買哪種材質(zhì)的好
- 干炒花生米 花生烤箱烤多久可以熟
- 如何炒花生更加酥脆 炒花生米要放鹽嗎
- 干炒花生米的訣竅 怎么炒花生米酥脆
- 煮花生和炸花生哪一種更健康 吃煮花生好還是炒花生好
- 雪菜黃豆 黃豆配什么菜炒