1、材料：五花肉500克，芋頭400克，菠菜適量，蒜泥1克，八角0.5克，食鹽2.5克，白糖5克，醬油25克，淀粉(濕)10克，花生油1500克，腐乳(紅)15克 。
2、將芋頭切成長(zhǎng)6厘米，寬3.5厘米、厚4厘米的長(zhǎng)方塊；用火燎去肉皮上的毛，刮洗干凈，放入沸水鍋中煮至七成軟爛時(shí)取出，用醬油(10克)涂勻；
3、將蒜泥、南乳、精鹽、八角末、白糖和醬油(10克)調(diào)成料汁；
4、用中火攻熱炒鍋，下油燒至八成熟，放入芋塊炸至熟后撈起，再放入豬肉炸約3分鐘至大紅色，倒入笊籬瀝去油后，用清水沖漂約30分鐘，取出切成與芋頭同樣大小的塊；
5、將肉塊放入料汁碗內(nèi)拌勻，再逐塊將皮向下，與芋塊相間排在大碗間，上籠用中火蒸約1小時(shí)至軟爛取出，復(fù)扣在大碟中；周圍飾以焯過的青菜；
【醬油扣肉怎么做才好吃 醬油扣肉怎么做】6、用中火燒熱炒鍋，倒入蒸肉的原汁，加淡二湯和醬油(5克)，用濕淀粉調(diào)稀勻芡，加油(15克)推勻、淋在扣肉上便成 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 蒜片爆香的技巧 怎么用蒜爆香
- 玉米粥怎么做更好喝 玉米粥怎么做才好喝
- 數(shù)字人民幣使用場(chǎng)景持續(xù)豐富怎么辦 數(shù)字人民幣使用場(chǎng)景持續(xù)豐富
- 游泳怎么保護(hù)頭發(fā)? 游泳怎么保護(hù)頭發(fā)最好
- 2023荊州中考志愿填報(bào)怎么填？ 2021荊州中考填報(bào)志愿
- 怎么折迷你小文具盒 怎么折迷你小文具盒不用膠水
- 雷電模擬器怎么設(shè)置不卡手機(jī)版 雷電模擬器怎么設(shè)置不卡
- 魔域口袋版瞬移石在哪里買 魔域口袋版瞬移符石怎么用
- 番茄白菜豆腐湯怎么做 番茄白菜炒豆腐的做法
- 求職表薪資期望怎么填 求職期待填什么