1、用料：普通面粉400g+200g(油酥)、水200ml、牛奶30ml、胡油100ml、鹽6g、酵母5g 。
2、面粉400克，加水加牛奶和面，可使用面包機面團功能 。如手工和面則需要使用45℃左右溫水以使酵母發酵 。
3、制作油酥，面和胡油2:1，加鹽攪拌均勻，靜置，以使油和面充分融合 。鹽視口味而定 。
4、發好的面揉一揉，分成大小均勻的擠子 。此配方量分八份 。
5、揉勻擠子，用手把擠子捏平，包入油酥 。
6、捏好，如包包子，但不用壓很多褶子，捏好就行 。盡量排出空氣 。
7、搟開 。
8、折疊后再搟開，漸漸就可看到油酥滲出，發黃 。折疊三次即可，可以看到分層已經很薄了 。焙子千層的效果就出來了 。
9、放入烤盤，表面刷油，可以四周都刷上，烤出來就更加黃燦燦，顏色誘人 。
10、烤箱提前預熱，放入中層，200℃，20分鐘 。
【內蒙烤焙子的做法 內蒙古烤焙子怎么做】11、香噴噴的表面酥脆，里面軟香的焙子出爐了 。
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