1、雞肉焯水要十分鐘左右 。主要看火候大小，如果火比較大可適當減少時間，一般不低于五分鐘 。在燉雞時，可放姜片、白醋、生抽等除去異味 。
【雞肉焯水要多久 需要煮開嗎 雞肉焯水要多久】2、特別需要注意的是，一定要等水開了，再把雞放進鍋內，不要把雞放進涼水內，這樣雞肉很容易老 。
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