1、看螃蟹煮熟沒的標志是蟹黃已呈紅色，這樣就表明熟透了 。
【大閘蟹怎么看熟了沒有 怎么看大閘蟹煮熟了沒】2、關于蒸螃蟹的注意事項：螃蟹最好不要拆開來蒸，會流失大部分的鮮味 。死螃蟹絕對不能吃，有毒 。如果要想蒸（或煮）出完整的（十只腳都不掉）的螃蟹，可將活蟹放于冰箱冷凍室，凍僵后（注意，不是凍硬），投入已燒開的水中直接煮 。
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