【怎么用包菜做酸菜 怎么用包菜做酸菜現吃】1、材料：包菜適量 。
2、先把菜葉摘下 ， 在大太陽底下曬一天 ， 放到清洗干凈的廣口罐子里 ， 每放一層撒上一些鹽（缸子不大就一茶匙 ， 讓葉片大概沾上一些就可以） ， 直到堆滿 。堆不滿也沒關系 ， 但是注意要壓緊 。接著把洗米氺（生水即可）全部倒入罐子直至倒滿 ， 蓋緊蓋子靜止放置 ， 一周后可以開罐食用 。
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