【電壓力鍋腌篤鮮的做法 電壓力鍋怎么蒸咸肉】1、咸肉浸水12小時 ， 泡去多余的鹽味 。
2、泡好的咸肉切小塊 。金華火腿切厚片 。老姜拍散 。鮮冬筍剝去外皮切片 。
3、蹄膀洗凈 ， 先過沸水汆去血水 ， 再反復沖洗 ， 瀝干水分 。
4、處理過的蹄膀、咸肉塊、火腿片、拍散的姜塊和部分冬筍片一起放入電壓力鍋 ， 加入適量的水（沒過所有的固體實物） ， 先大火煮沸 ， 再改小火燉湯 。
5、等湯汁燉出白色（約50分鐘后） ， 加入另外的冬筍片 。
6、小火接著燉1個小時 ， 調入白胡椒粉和香蔥小段即可 。
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