1、腥味的來源就在于雞飼料中的蛋白質 。
2、雞蛋的腥氣是和雞的食物有很大關系的，設施養雞場里的雞都是籠養喂飼料的，飼料里含有魚骨粉是很腥的，這是導致產出的雞蛋有腥氣的主要原因 。
【雞蛋腥味重是怎么回事 雞蛋去腥的最佳方法】
3、雞蛋有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克 。
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