1、原料：兩條大魚(yú)和食鹽 。刮去魚(yú)鱗洗凈，扒開(kāi)魚(yú)肚子，掏出魚(yú)的內(nèi)臟，魚(yú)頭切掉洗凈 。
2、用食鹽將魚(yú)身全部抹上兩層食鹽放入盆中，兩天后翻下魚(yú)身，腌制四天時(shí)間 。
【新鮮魚(yú)塊怎么腌制 新鮮魚(yú)塊怎么腌制竅門(mén)】
3、用鐵絲或布條穿在魚(yú)身上方，用筷子或竹簽將魚(yú)身?yè)伍_(kāi)，掛在室外陽(yáng)光下曬 。曬４至５天至魚(yú)曬到七成干即可 。
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