新鮮的筍放冰箱最多放個五、六天 ， 如果想放長時間 ， 可以把筍放水里焯一下 ， 然后放在速凍里 ， 想吃的時候再燒一下 。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感 。【筍要放冰箱保存嗎 筍可以放冰箱多久】
筍因為有殼保護 ， 比較容易貯存 。買回后暫時不吃 ， 可放置在通風干燥陰冷之處 ， 一周之內不會變質 。也可以剝去筍殼放入冰箱冷藏室 ， 或整塊煮熟后冰凍 ， 放置時間更長些 。
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