【木耳如何保存和挑選 木耳應該怎么保存】1、保存：存放至防潮、通風、低溫處 。干木耳放在陰涼通風的地方存放即可；濕木耳建議放在冰箱冷藏保存 。
2、挑選：外觀形狀完好 ， 無霉變、破損、色澤均勻、顏色發黑 。質地：木耳堅挺、有韌勁 ， 不易被捏碎 。手感：優質黑木耳較輕、松散 ， 表面平滑 ， 脆而易斷 。
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