生抽好還是味極鮮好呢生抽好還是味極鮮好呢 _生活百科

1、味極鮮更好。
2、判斷醬油類調(diào)味品好壞的終極標(biāo)準(zhǔn)是其中含有的氨基酸態(tài)氮含量的高低，如氨基酸態(tài)氮含量高則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，味道更鮮美，而對(duì)比味極鮮和生抽兩種調(diào)味品來(lái)看，其中味極鮮含有的氨基酸態(tài)氮含量達(dá)>1.2克/100ml ，屬于特級(jí)醬油標(biāo)準(zhǔn) ，優(yōu)于生抽≥1.0克/100ml的氨基酸態(tài)氮含量。
【生抽好還是味極鮮好呢生抽好還是味極鮮好呢】