【白米醋可以泡臘八蒜嗎 白米醋能泡臘八蒜嗎】
白米醋不可以用來泡臘八蒜 。因為白米醋不是純糧釀造,無法保證口感 。腌臘八蒜要用普通米醋,因為普通米醋顏色淡,經它泡過的蒜色澤如初,顏色翠綠,口感酸辣適中而微甜,香氣濃,腌出來的臘八蒜又綠又好吃 。老醋熏醋泡過的蒜色澤發黑,蒜瓣也不夠綠,口感較差,尤其是熏醋,略帶糊味,更不適合腌臘八蒜 。
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