豆花魚怎么做視頻豆花魚怎么做 _生活百科

1、內酯豆腐切片，放在碗中待用。
2、龍利魚片成魚片，將魚片放容器中。
3、加入鹽，雞精，料酒，雞蛋清攪拌均勻。
4、攪拌2~3分鐘，上勁后加入生粉，攪拌均勻。
5、熱鍋倒油，加花椒。
6、蔥、姜、蒜。
7、火鍋底料。
8、豆瓣醬，煸香。
9、加清水，大火燒開。
10、5分鐘后加入鹽、糖。
11、雞精、胡椒粉調味。
12、加入腌好的龍利魚片。
13、水燒開后加小米辣，燒30秒出鍋。
【豆花魚怎么做視頻豆花魚怎么做】14、將煮好的魚片澆在內酯豆腐上，撒上香菜。
15、豆花魚就做好了。