新鐵鍋「新鍋的保養(yǎng)方法」.jpg)
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導讀：然后把鍋燒熱 ， 把買回來的肥肉在熱鍋不斷地擦試 ， 鐵鍋上的肥肉有油流出即可 ， 要把整個鍋用肥肉擦試-遍 ， 直接用清水清洗干凈并擦干l就OK了 。 將鍋內(nèi)水分燒干 ， 然后夾一塊大肥肉在鍋內(nèi)一邊煎一邊擦拭（用肥肉擦拭）... ...在網(wǎng)上有很多關于如何養(yǎng)新鐵鍋的知識 ， 也有很多關于新鍋的保養(yǎng)方法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于如何養(yǎng)新鐵鍋「新鍋的保養(yǎng)方法」的文章吧~如何養(yǎng)新鐵鍋1.最后 ， 還需進一步養(yǎng)鍋 ， 去市場買塊肥豬肉回來 ， 然后把鍋燒熱 ， 把買回來的肥肉在熱鍋不斷地擦試 ， 擦鍋的溫度不要太高 ， 鐵鍋上的肥肉有油流出即可 ， 要把整個鍋用肥肉擦試-遍 ， 最后簡單了 ， 直接用清水清洗干凈并擦干l就OK了 。
2.其次 ， 開小火 ， 將鍋內(nèi)水分燒干 ， 擦干也行 。 然后夾一塊大肥肉在鍋內(nèi)一邊煎一邊擦拭（用肥肉擦拭） ， 注意要擦拭均勻 ， 鍋內(nèi)每個地方都要擦拭到 。 差不多的時候 ， 可以放一些肥肉煎一煎 ， 不過這個油最后要倒掉的哦 ， 不能拿來炒菜的哦 。
3.為什么別人鐵鍋不粘鍋、不生銹那么好用？就是因為正確的開鍋 ， 當然了鐵鍋想要越用越好用全靠一個字“養(yǎng)” ， 是的鐵鍋如果出現(xiàn)生銹或者粘鍋情況 ， 建議大家沒間隔3-6月 ， 重新開一次鍋 ， 鐵鍋無論是舊鍋還是新鍋 ， 都可以重新開鍋 。
4.首先把鍋燒熱 ， 燒干鍋上的水分 ， 然后倒入適量的植物油 ， 轉(zhuǎn)動鐵鍋 ， 讓油布滿整個鍋 ， 旋轉(zhuǎn)著加熱 ， 這樣鐵鍋能受熱均勻 。 看見熱油冒青煙了 ， 倒出熱油 ， 稍微冷卻-下 ， 再用清水和洗潔精清洗干凈 ， 鐵鍋就已經(jīng)很光滑了 ， 有不粘的效果了 。
新鍋的保養(yǎng)方法1.如果長時間不用的鍋 ， 千萬不可燒過之后放在那里 。 因為燒過之后沒有油的滋膩 ， 反而容易生銹！鍋就報廢了 。 我倉庫里面的幾個鐵鍋都是油黑油黑的在那里放著 ， 等到用的時候只用在火上一燒 ， 還是像新鍋一樣 。
2.鍋的蓋子：鍋蓋是料理過程中很重要的一環(huán) ， 可幫助保溫也可使食材燜煮出香氣 。 采買砂鍋時 ， 一定要試一下鍋蓋與砂鍋是否吻合 ， 可將鍋蓋蓋上后轉(zhuǎn)動看看 ， 鍋蓋若與鍋身緊實相貼 ， 轉(zhuǎn)動時應會是平滑的摩擦感 。
【如何養(yǎng)新鐵鍋「新鍋的保養(yǎng)方法」】3.用鹽、細沙、鋸末、谷殼法：把大約250克的鹽放入新鍋中 ， 加熱后反復翻炒 ， 直至鹽炒出黃色后 ， 取出 ， 用清水沖洗干凈即可 。 同樣細沙、鋸末、谷殼使用同樣的方法可以達到同樣的效果 。
4.如果您想自己操作 ， 要注意剛出廠的鍋表面會覆蓋機械保護油 ， 得仔細洗掉 。 可以先燒一鍋水倒掉然后放火上燒干 ， 再用洗潔精洗干凈上火燒干 ， 重復2-3次 。 就可以把出廠時候的機械保護油給去掉 。
本文到此結(jié)束 ， 希望對大家有所幫助 。
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