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導讀：酸角樹大約得10年以上才能掛果，2.采下成熟莢果，去其果肉取出種子 。 種子干時堅硬，播種前用溫水浸種1~2天，幼苗出土后最初幾天生長迅速，在這期間幼苗宜稍加蔭蔽，春季換葉時也可定植 。 每塘放2~3粒種子，... ...在網上有很多關于羅望子如何腌制的知識，也有很多關于羅望子的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關于羅望子,羅望子如何腌制的文章吧~羅望子1.它就是“南角”，云南的“酸角”，又叫“酸豆”，它的樹又叫“羅望子”，從水果上來分類，它應該是一種莢果 。 原產于非洲，傳入我國應該有上千年了 。 酸角樹是一種鄉土樹種，生長非常緩慢，多栽種于村落之中，類似于皂莢樹 。 酸角樹大約得10年以上才能掛果，豐產期要達到30多年 。
2.采下成熟莢果，去其果肉取出種子，洗凈后稍曬干，然后播種或貯藏 。 種子干時堅硬，頗耐貯藏，純度高，每公斤約有1500~1700粒，發芽率能達到95%左右 。 在2~3月育苗，播種前用溫水浸種1~2天，待種子膨脹后，條播或點播，播后5天左右開始發芽，20天以后芽基本出齊 。 幼苗出土后最初幾天生長迅速，1個月后平均高可達15~20厘米，根深達10厘米以上，根幅5厘米×5厘米，在這期間幼苗宜稍加蔭蔽 。 5~6個月后苗高達50厘米，可在8~9月移苗，翌年雨季定植較好，春季換葉時也可定植 。 也可在雨季開始后進行直播造林，每塘放2~3粒種子，1個月后小苗高5~13厘米，但后期直播苗木比苗圃苗生長慢 。 由于牲畜喜歡吃它的葉子，造林后要加強管理，防止牲畜啃食 。
3.黃皮果、余甘果、酸角都是南方的酸水果，也都是北方人不太熟悉的酸水果，北方人比較熟悉，且在南北方都婦孺皆知的一個酸水果是什么呢？它就是“山楂” 。 而我們這里的北楂特指的是“河北的山楂” 。
4.相對于其它3類酸水果還在發展期，山楂已經是過了黃金期 。 以前小時候水果少的時候到了吃山楂的季節，就會買很多山楂吃，一口一個，一邊酸得流口水，呲呲牙，一邊繼續吃 。 有時候還習慣用手把酸楂拍扁了再吃，這樣沒有那么酸了 。
羅望子如何腌制1.原創 唐仁承 食品與生活有一種調味料， 在我國香港地區非常低調，卻很實用，它就是羅望子 。 名字似乎有點陌生，其實常常在身邊默默無聞，甘當配角，為各式美味佳肴增味、添色 。 羅望子是盛產于北非、中東、東南亞及我國云南的一種高大喬木植物的果實 。 果實的外形像彎曲的豆莢，外皮呈淺棕色，皮薄而脆；果肉柔軟黏稠，酸甜多汁 。
2.海南雞飯 。 從充滿市井氣息的熟食中心到環境典雅的高端餐廳，這道標志性美食隨處可見 。 雞肉用沸水煮或熱燙至全熟，然后浸入冰水保持肉質滑嫩 。 根據本地做法，雞肉還可抹上醬油烤制或焗制，帶來別樣的口感 。
3.沙爹雞肉 。 這道菜品是肉食愛好者和東南亞風味美食迷心頭所愛，是不容錯過的美味 。 廚師們先將肉串好，再以羅望子和高良姜等各種香料調味腌制，最后擺上炭火燒烤，美味就此誕生 。 新加坡式沙爹烤好后上桌時，會搭配一種甜辣花生醬，這種蘸醬一般以烤花生、椰奶和各種香料制成 。
【羅望子,羅望子如何腌制】4.本次美食節也是第28屆新加坡美食節在中國市場推廣的重要組成部分 。 市民游客可以在上海浦東香格里拉、上海浦東嘉里大酒店、北京國貿大酒店、北京嘉里大酒店、廣州香格里拉、杭州城中香格里拉、成都香格里拉、沈陽香格里拉和西安香格里拉品嘗地道的新加坡美食文化體驗 。
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