蘿卜纓子怎么曬干菜蘿卜纓子怎么做好吃有什么功效( 二 ) _生活百科

3.干菜是農村地區經常會曬制的菜肴，很多蔬菜都是適合曬干菜，比如香菇、黃花菜、干豆角、木耳、梅干菜、筍干、蘿卜條等都適合曬成干菜來食用，這些都是我們生活中經常能夠見到和吃到的干菜。但有一種干菜相信城里的人很少見也幾乎沒怎么吃過，那就是蘿卜纓做成的干菜，這種干菜在有些農村地區也非常受歡迎，橘子姐的家鄉豫南就有曬制蘿卜纓干菜的習慣。
4.在吃的時候取出適量的蘿卜纓碎，提前用水泡發一小時，然后撈出瀝干，加上青辣椒炒味道還是很不錯的，是農村餐桌上一道常見的家常做菜，祖祖輩輩吃了幾十年。雖然現在生活條件變好了，但是家里人還是喜歡時不時做一些干菜留著慢慢吃，就跟北京大爺屯白菜一樣，儼然成為了一種生活的習慣，已經改不掉了。
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