2、熬粥時，所有食材要等到水開后再下鍋，這樣可以鎖住食材中的營養成分 。
3、用高壓鍋熬粥，所有食材和水的比例為1:5，熬制時間為20分鐘左右；如果用普通的湯鍋，食材和水的比例為1:10左右，小火慢熬1小時以上 。
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