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必勝客“瘋狂星期一”：IP聯(lián)動(dòng)成餐飲流量密碼？

本文轉(zhuǎn)自：中國(guó)新聞網(wǎng)
“不知道的還以為必勝客弄了個(gè)‘瘋狂星期一’ 。 ”對(duì)此 ， 有網(wǎng)友感慨 。
必勝客“瘋狂星期一”：IP聯(lián)動(dòng)成餐飲流量密碼？
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網(wǎng)友在社交平臺(tái)上曬出的29日排隊(duì)現(xiàn)場(chǎng) 。 截圖自某社交平臺(tái) 。聯(lián)動(dòng)火爆部分門店被迫關(guān)門
根據(jù)必勝客的活動(dòng)介紹 ， 本次與原神聯(lián)動(dòng)活動(dòng)的時(shí)間為8月29日-9月17日 ， 推出價(jià)格分別為69元、89元、189元的三檔套餐 ， 并附贈(zèng)原神相關(guān)聯(lián)動(dòng)周邊 。 除開通門店點(diǎn)單、外送點(diǎn)餐、外帶自取三種售賣渠道外 ， 全國(guó)各地還有多家指定主題店設(shè)置了線下活動(dòng) 。
在24日的套餐券預(yù)購(gòu)活動(dòng)“擠崩”必勝客APP后 ， 29日 ， 必勝客線下門店也被“擠爆” 。 有北京、天津、廣州等地的網(wǎng)友表示 ， 因排隊(duì)人數(shù)過多 ， 不少必勝客主題店不得不提前關(guān)門 。
“今天以為是工作日就沒著急出門 ， 到了店鋪發(fā)現(xiàn)我還是太天真了 。 ”有網(wǎng)友稱 ， 自己排隊(duì)至下午三點(diǎn)多才順利用餐 。
30日 ， 中新財(cái)經(jīng)前往必勝客(工體北路店)探訪時(shí)發(fā)現(xiàn) ， 該主題活動(dòng)店已暫停線下營(yíng)業(yè) ， 只提供外賣服務(wù) 。 工作人員告訴中新財(cái)經(jīng) ， 目前北京七家主題店已全部暫停營(yíng)業(yè) ， 具體開業(yè)時(shí)間尚不清楚 。
必勝客“瘋狂星期一”：IP聯(lián)動(dòng)成餐飲流量密碼？
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30日 ， 必勝客(工體北路)主題店已暫停營(yíng)業(yè) 。 左雨晴攝“昨天來排隊(duì)的太多了 ， (門店前)廣場(chǎng)上都是人 。 ”她向中新財(cái)經(jīng)表示 ， 想要參與活動(dòng)可到周邊普通門店及官方APP點(diǎn)餐核銷套餐券并兌換周邊 。 至于主題店限定周邊 ， 她表示可等待線上活動(dòng)群內(nèi)的通知 ， 另行發(fā)放 。
中新財(cái)經(jīng)注意到 ， 盡管必勝客(工體北路店)已停業(yè) ， 現(xiàn)場(chǎng)仍有不少人前來打聽情況并打卡留念 。 一名29日便來過的消費(fèi)者表示 ， 工體北路店當(dāng)日排隊(duì)人數(shù)過多 ， 上午十點(diǎn)左右便關(guān)閉了門店 。 “今天想再來碰碰運(yùn)氣 ， 沒想到還是沒開 。 ”
必勝客回應(yīng)：將避免人員聚集
針對(duì)聯(lián)動(dòng)活動(dòng)引起的排隊(duì)現(xiàn)象和周邊限量問題 ， 29日晚間 ， “必勝客中國(guó)”官方微博發(fā)布公告 ， 建議消費(fèi)者首選必勝客APP外送/外帶進(jìn)行點(diǎn)餐 ， 減少現(xiàn)場(chǎng)人流 。
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29日晚 ， 必勝客中國(guó)官方微博發(fā)布公告 ， 建議消費(fèi)者錯(cuò)峰就餐 ， 減少現(xiàn)場(chǎng)人流 。必勝客向中新財(cái)經(jīng)表示 ， 盡管為避免現(xiàn)場(chǎng)人員聚集已做了充分準(zhǔn)備 ， 例如主題餐廳增派服務(wù)人員；贈(zèng)送的周邊產(chǎn)品以郵寄的方式送到顧客指定地址；主題店設(shè)置線上排隊(duì)取號(hào)功能等等 ， 但消費(fèi)者的熱情仍然遠(yuǎn)超預(yù)期 。
對(duì)此 ， 必勝客稱 ， 將根據(jù)主題餐廳現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況不斷做出優(yōu)化 ， 例如主動(dòng)調(diào)整營(yíng)業(yè)模式和時(shí)間 ， 防止人員聚集 ， 部分主題餐廳暫時(shí)僅提供外送服務(wù)；繼續(xù)增派人力 ， 維持現(xiàn)場(chǎng)秩序并提醒大家做好自身防護(hù) ， 并引導(dǎo)消費(fèi)者通過“企業(yè)微信”了解預(yù)約排隊(duì)的相關(guān)信息 ， 錯(cuò)峰體驗(yàn) 。 此外 ， 主題餐廳限定的原神海報(bào)也將增印 ， 以滿足更多消費(fèi)者的需求 。
“餐飲+IP”成為流量密碼
在外人看來 ， IP聯(lián)動(dòng)掀起的購(gòu)買熱潮看起來不可思議 。 然而近年來 ， “餐飲+IP”正成為流行 ， 依附于IP的“粉絲經(jīng)濟(jì)”逐漸彰顯出強(qiáng)勁的消費(fèi)訴求和購(gòu)買力 ， 儼然成為餐飲行業(yè)的“流量密碼” 。
例如今年5月肯德基與《精靈寶可夢(mèng)》的聯(lián)動(dòng) ， 讓可達(dá)鴨火出圈 。 此外 ， 《陰陽師》《明日方舟》《全職高手》等多個(gè)游戲動(dòng)漫IP、《知否知否 ， 應(yīng)是綠肥紅瘦》《延禧攻略》《流浪地球》等熱門影劇IP也被餐飲行業(yè)看中 ， 進(jìn)行過跨界營(yíng)銷 。

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