葉酸的營養成分葉酸是單一的營養物質 ， 屬于維生素B族的一種 ， 也叫維生素B9 ， 在很多植物性食物中都含有較多 ， 其中菠菜葉中含量最高 ， 因此 ， 被稱為葉酸 。【葉酸的營養價值】
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維生素B9有促進骨髓中幼細胞成熟的作用 ， 人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥 ， 對孕婦尤其重要 。
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