導語：五月，遇到釘子肉不要手軟 。 煮一次，放冰箱保存 。 很容易吃和拿 。
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大家好，我是一個傻大姐，我不能辜負生活中除了美食和美景之外的一切 。 據(jù)說今年在家呆著，也沒閑著 。 春天天天去山里挖野菜，家里囤了一冰箱薺菜餃子 。 據(jù)說4月份以后就熱了，我家住在一個沿海小鎮(zhèn)，離海很近 。 我又開始出海了，先是釣了半個月的文蛤 。
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這些圖片都是實拍 。 你知道人們都在忙著挖什么海鮮嗎？偷偷告訴你，這是花外套，當?shù)亟小案蝌邸?。 其實花外套價格不貴，市面上也就5-6元一斤 。 但是一個人出海很好玩，通過自己勞動掙來的食物更好吃 。
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看，這是一些阿姨在撿花指甲 。 他們正在用一種專業(yè)的工具挖花釘 。 大叔說工具是800塊錢買的 。 有了這個工具，沙子就被過濾掉了，剩下的石頭和花釘就需要人工分揀了 。 叔叔在水里挖，阿姨們在岸上整理 。
【花甲什么時候當季 什么時候的花甲好吃】
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這個東北大媽一下午撿了大概2小桶花釘 。 我開玩笑說你沒有我徒手挖的多 。 她說只是好玩，撿多少都沒關系 。
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看下面這四個鍋，是我撿的 。 我的網(wǎng)購工具還沒到 。 我買了個漏勺，沒有大叔的貴 。 一個要幾十塊錢 。 現(xiàn)在網(wǎng)購發(fā)貨慢，這幾天只能徒手挖 。 還好沙子很細很軟，不會傷手 。 所以挖起來除了蹲著腰疼還是挺好玩的 。 有時候，潮水退去，就有一層密密麻麻的鎧甲 。
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挖的釘子比買的新鮮，而且這種釘子含砂少 。 如果在海里吐了一晚上，第二天吃的時候就不會有沙子了 。 正常情況下，這種花經(jīng)常換水后能活3天左右 。
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我每天回家都會帶一桶海水，留著換水用 。 一開始下午挖了10斤，然后第二天就吃了 。 后來挖的太多吃不完，就想了個辦法省下來，夏天也不用買海鮮了 。 這個方法很實用 。 喜歡趕海的朋友可以試試 。
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這一季的花甲雖然不大，但是很清新很肥 。 現(xiàn)在每天下午退潮的時候我們兩個能挖10斤左右 。 我們炒的時候很好吃，甚至不用加鹽 。 當我們在煎鍋里加熱時，蒜粉是香的 。 我們可以扔2個干紅辣椒，然后倒入花釘里，翻炒至外殼開裂 。 超級好吃 。 我們煮面的時候扔一把花釘，湯會掉眉毛 。
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浸泡在水中后，我試著把肉剝掉 。 十斤花甲可以剝下2.2斤蚌肉，出肉率還是不錯的，和小龍蝦差不多 。 十斤小龍蝦可以產(chǎn)出2.4斤龍蝦尾 。
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指甲肉剝下來后，用涼開水洗一下就行了 。 主要是洗去殘留的沙子，然后擠干水分，放在保鮮袋里 。 一次吃多少，按照這個量，方便解凍，吃的帶的更方便 。
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